自強夜市美食多！　饕客的隱藏版吃法報你知

記者黃佳萍、田居達／高雄報導

高雄自強夜市變成旅遊團必到的美食景點，原來是因為自強夜市的美食還真不少！像是知名的滷肉飯，Q軟肥嫩的五花肉，滷到入味是網友首推，還有50年老店炒鱔魚花枝，用的是新鮮黃鱔，吃起來特別爽脆。老饕強力推薦隱藏版的火雞肉飯，還要搭配香菇肉羹，口味一點也不輸嘉義的火雞肉飯！

▲這間小攤的滷肉飯成了遊客最愛。

招牌滷肉飯配上一大塊皮Q肉嫩的五花肉，淋上肉汁加上酸菜，小小攤位常爆滿，光是滷肉飯每天至少賣出上百碗。民眾說「它的肉很軟嫩」，招牌滷肉燉煮到入味，肥肉入口即化，不少遊客就愛這一味。

人氣50年老店，經營到第二代，招牌炒鱔魚用的是大陸黃鱔，大火逼出鍋氣加上醬油烏醋快炒，鱔魚新鮮一入口就是爽脆。業者說，「導遊都會介紹我們家的店，有時候8點、9點就賣完了。」有新鮮鱔魚，還有現炒花枝，同樣爽脆滑潤，都是觀光客來自強夜市必點。

▲▼夜市內的火雞肉飯不輸給嘉義口味，還要搭配這碗肉羹湯。

還有隱藏版的火雞肉飯，熱騰騰的白米飯，放上火雞肉絲，還有特製油蔥酥，淋上一大匙特製醬汁，鹹香口味，很銷魂，再搭配上香菇肉羹，這是老饕的獨特吃法。

▲炸白糖粿也深受民眾喜愛。

還有一到下午就大排長龍的白糖粿，業者炸到外酥脆內Q彈，沾上白糖，也是內行人才知道的古早味，自強夜市美食推薦不完，下次有機會到高雄，記得空著肚子來一飽口福。