影／「明星級」吃到飽！寒沐MU TABLE必吃7大菜色

記者簡佑庭／宜蘭報導

吃到飽的魅力讓人無法抗拒，如果可以一次吃到各家吃到飽的「明星菜」，絕對讓CP值破表！上週開幕的礁溪寒沐酒店，酒店2樓的「MU TABLE」自助餐廳，則會聚寒舍集團各家餐廳的招牌菜色。《三立新聞網》特別走訪350坪的MU TABLE自助餐廳，實際從現煮區、熱食區、海鮮區、冷盤區、蔬果區、飲品區、甜點區與兒童區等八區餐檯、橫跨台式、中式、西式、日式與泰式等200多道料理，精選7大必吃美食，趕快筆記下來且計畫下一趟美食朝聖之旅！

▲圖／記者簡佑庭攝

▲現煮區。（圖／記者簡佑庭攝）

▲生猛海鮮。（圖／記者簡佑庭攝）

1.漁港新鮮直送、早餐限定《勝手丼》

什麼是勝手丼？許多人到北海道旅遊必吃的勝手丼，簡單來說就是海鮮丼飯DIY，想吃新鮮海味就自己挟！MU TABLE早餐限定的勝手丼，以越光米醋飯搭配鄰近漁港直送新鮮生魚片，鮭魚、鮪魚、飛魚卵等，加上宜蘭在地的三星蔥、薑片、芥末，一早就元氣滿滿！

▲勝手丼。（圖／記者簡佑庭攝）

▲圖／記者簡佑庭攝

2.喜來登請客樓《砂鍋一品雞》

使用老母雞熬煮12小時以上，在火爐上稍微溫熱，立即能夠聞到陣陣撲鼻的雞湯香氣。濃稠白透的高湯，裡頭以土雞、干貝、金華火腿一起熬煮入味。過年外帶年菜時，砂鍋一品雞一鍋可得花費3千元以上，MU TABLE可是「無限暢飲」。

3.寒舍艾美《家鄉雞肉飯》

路邊常見的雞肉飯，進到吃到飽餐檯，當然也得升級！家鄉雞肉飯可不是一條條的雞絲，而是一塊塊的雞丁，看得見油亮的雞皮、吃得到雞肉的嚼勁。因為是自助Buffet，雞肉想加多少就加多少，餐廳還提供熱騰騰的越光白米飯，鋪上雞肉、淋上香氣四溢的雞油、蔭油，每一口都是滿足。

▲家鄉雞肉飯。（圖／記者簡佑庭攝）

4.SUKHOTHAI《椰汁綠咖喱》

喜歡泰國料理的消費者，對於SUKHOTHAI的名號一定不陌生，就在家鄉雞肉飯旁，想要換個口味還有椰汁綠咖喱可搭配。使用香茅、檸檬葉與泰國進口的辛香料、椰漿等拌煮，濃郁醬汁讓人白飯一碗接著一碗。

5.SUKHOTHAI《月亮蝦餅》

有了綠咖哩，當然也不能錯過經典的月亮蝦餅，淋上特製的泰式辣椒醬，大概可再吃個10片左右！

6.冬令進補《寒沐麻油三寶》

以麻油與老薑炒過的清澈湯頭，帶有酒精揮發過的香醇米酒香氣，加上三寶（米血、豬肉、豬肝）高麗菜等食材，但採訪當天，沒看到豬肉、豬肝，反到出現鮑魚，瞬間有「賺到」的感覺。

7.喜來登半筋半肉《牛肉麵》

喜來登招牌牛肉麵，選用牛腹部肋條肉、筋肉分布均勻，湯底以牛大骨、雞骨等秘方熬製8小時，濃郁香甜帶點為辣的高湯，一碗動輒500元，但在礁溪的MU TABLE，想吃幾碗就吃幾碗。

▲圖／記者簡佑庭攝

▲冷盤區。（圖／記者簡佑庭攝）

除了上述菜色，甜點區提供多達40多種甜點，包括馬卡龍、磅蛋糕、日式麻糬、手工棉花糖、綜合果仁牛軋酥餅等，都是飯店裡的甜點師傅所製作，而且甜點櫃從早餐就開啟，還有Haagen Daz冰淇淋。

▲▼甜點區。（圖／記者簡佑庭攝）

▲圖／記者簡佑庭攝

此外，主打親子市場的寒沐酒店，也特別設置了親子餐檯區，一旁還有專為小朋友量身打造的洗手台。上頭則有可愛造型的章魚小香腸、蔬菜蘑菇培根鹹派、雞蛋馬鈴薯沙拉三明治、鮪魚玉米銅鑼燒等等。

▲▼親子餐檯。（圖／記者簡佑庭攝）

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