中午爆報／火鍋潛藏6大危機！小心圍爐變「危爐」

三立中午爆報／整理報導

冬天到，又是吃火鍋的好時節，台灣人愛吃火鍋，大街小巷總有琳瑯滿目的火鍋店，昨晚彰化一火鍋店發生瓦斯氣爆，造成7人受傷，畫面驚悚駭人，詳細事故原因還在調查，不過，在這溫暖美食下，其實還暗藏著其他不少危機，小心圍爐變「危爐」！

主婦聯盟提醒，吃火鍋有六大危機，從肉品、蔬菜、火鍋料、醬料、爐具及器皿都潛藏健康危機，民眾一定要注意。如火鍋料類如丸子、餃類等非天然食物，最好買有包裝不要散裝，顏色太鮮豔恐有太多人工色素，魚或肉品也不是顏色鮮紅就是新鮮，有可能是經過一氧化碳處理。

青菜也別以為最安全，有些下肥料硝酸鹽含量重，建議先清洗三、四次，下鍋前先汆燙一下，這樣才不會讓整鍋的湯都是硝酸鹽及農藥。而調味料也是，高油、高鹽最好沾一點即可，建議不要買含防腐劑，如標有「苯甲酸鈉」、「己二烯酸鉀」及「安息香酸」等字眼，建議別使用。

而在外頭吃小火鍋常見的白色塑膠湯匙及美耐皿材質的碗盤和湯勺也別用，因為遇高溫就會釋出三聚氰胺毒素，尤其是滾燙的火鍋，醫師提醒如果吃的是高溫食物，最好還是用耐高溫的5號湯匙比較保險。

另外，若在家使用爐具電磁爐最好至少離30公分遠，因為離電磁爐愈近，電磁波愈高。陽光社會福利基金會則提供，在外吃火鍋爐具注意事項：

▲點圖可放大／圖翻攝陽光社會福利基金會

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◎新北一家三口重機車禍2死

新北市昨晚發生一起重大車禍，36歲的劉姓男子騎乘一輛價值160萬的三輪休旅重機，載著26歲妻子與10個月女嬰返家時，不明原因直接擦撞中央安全島，妻小當場被拋飛，跟在後方的另一名機車騎士也閃避不及撞上大型重機，倒地受傷。4人送醫急救，劉男的妻子與10個月大的女嬰，因頭部受到重創，今天凌晨宣告不治死亡。

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