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台灣亮起來/九份深夜食堂!一夜干達人海味創異國美食

新聞台
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記者鄭安妮、張逸民/採訪報導

台灣島嶼的風形成非常特殊的海經濟與海味文化,像是東北季風吹拂家門口的午魚,就造就九份山城這一家深夜食堂大受歡迎。

九份深夜食堂!一夜干達人海味創美食

▲九份深夜食堂,招牌的樣子與老闆寬哥如出一轍。

老闆寬哥是美食家口耳相傳的一夜干達人,從挑選300克的午魚、刀工整理,再一尾尾鹽漬展開、掛在窗前,之後上炭火烘烤出鹹焦香,吸引遊客不遠千里上山。

九份深夜食堂!一夜干達人海味創美食

▲烤到鹹焦的午魚,吸引不少遊客上山品嘗。

九份深夜食堂!一夜干達人海味創美食

▲午魚一隻隻被掛在窗前曬乾。

其實老闆開食堂之前,是個浪漫派的模板工人,愛騎單車旅行、也愛把異國料理融入台灣味!來看山城裡這位性格老闆的人生際遇。(整理:實習編輯王羿喧)

九份深夜食堂!一夜干達人海味創美食

▲老闆寬哥認為自己個性蠻浪漫的。

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