麻油牛肉一盤150元端上桌 「薑片比肉多」老店遭控訴

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記者李世泓、翁郁雯/台北報導

一名男子到台南牛肉老店,點了盤150元的麻油牛肉,店員一端上桌,看到薑片明顯比牛肉還要多,向店家反應後,雖然立刻換了一盤,不過店員態度欠佳,實際來到牛肉老店,業者公開製作流程,表明每一盤牛肉上桌前,牛肉的份量會用磅秤量大約3兩,坦承人為操作難免有誤差,只要顧客反應,都會立刻換一盤。

麻油牛肉端上桌 老店遭控薑片比肉多

▲牛肉炒薑片。

薑片下鍋爆香,接著放入牛肉。大火快炒一會兒,立刻起鍋。牛肉老店業者表示,「油汁會盡量給它下去,因為這個淋飯很好吃。」邊倒邊提醒醬汁可以配飯,台南牛肉老店師傅,分享最愛吃法,這盤麻油牛肉,卻讓老店惹出爭議。

麻油牛肉端上桌 老店遭控薑片比肉多

▲客人投訴這家老店,薑片比牛肉多。

男子用餐後po文,老店就是了不起,叫了這盤150元的麻油牛肉,薑比肉多,說「師傅裝盤失誤,我實在不能認同」,還怪店員口氣差,上傳照片對比,強調份量真的有落差。

麻油牛肉端上桌 老店遭控薑片比肉多

▲老闆解釋牛肉都有秤過,可能有誤差。

「大概都是靠近3兩」客人點盤150元牛肉,份量大約3兩重,依照標準流程,都要在磅秤上量過。牛肉老店業者表示,「也有可能我們人為也會疏失,就是客人如果有反應,我們就是馬上幫他修改。」

麻油牛肉端上桌 老店遭控薑片比肉多

▲一盤150元的麻油牛肉。

業者坦承人為操作,的確可能有誤差,強調只要客人反應會立即更換,當天被反應薑片比肉多,馬上換一盤,但肉片多寡落差太大,看在客人眼裡,難免不是滋味。

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