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吳寶春第二!法國世界麵包大師賽 王鵬傑用「官將首」奪冠

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生活中心/綜合報導

2018世界麵包大師賽(Masters de la Boulangerie)今(6)日在法國巴黎登場,台灣麵包師傅王鵬傑以台灣傳統的八家將陣頭文化為發想,打造出與真人差不多高的「官將首」麵包,獲得評審青睞,繼2010年吳寶春取得歐式麵包項目冠軍後,第二位台灣師傅獲得世界麵包大師賽「藝術麵包」冠軍。

▲王鵬傑。(圖翻攝/Masters de la Boulangerie臉書)

王鵬傑曾是街頭小混混,如今已是國際級的麵包大師!他表示,準備了10年,終於能站在「一生只能參加一次」的麵包大師賽舞台,希望能完美呈現這10年來的努力。

每4年一度的麵包大師賽,個人賽的部分,由吳寶春帶著年輕師傅王鵬傑、陳有鋕、謝忠祐3人,分別參加藝術麵包、甜麵包及營養麵包項目。每項賽事各有6國選手參加,每項只取一人勝出,對麵包師傅來說,法國麵包大師賽是所有賽事中的「終極」個人榮譽,意義非凡。

▲王鵬傑以「官將首」獲得藝術麵包項目冠軍。(圖翻攝/Masters de la Boulangerie臉書)

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