春季甜點趨勢！跟風話題商品搶市　曬髒風潮日銷6000顆

記者李鴻典／台北報導

把手弄髒然後拍照上傳啊！電商平台今（12）公佈網購春季熱銷甜點趨勢，除台式古早味甜點銷量穩定成長外，近來興起的曬髒風潮，也帶動爆紅的「髒髒包」日銷6000顆！

▲「髒髒包」創下單日銷量超過6000顆。（圖／創業家兄弟提供）

台灣烘焙業產值每年約600～800億元，創業家兄弟公關王幸紅指出，好吃市集看好烘焙美食商機持續挖掘團購名店、話題美食等多樣化的商品滿足消費味蕾，站內蛋糕甜點類商品今年第一季至今銷量較去年同期大幅成長1.3倍，整體觀察消費脈絡，品質口碑的團購名店仍最受消費者青睞，華麗精緻系甜點走下坡，台式質樸系高CP值逆勢崛起，趣味話題、季節限定品項爆紅搶市。

▲法藍四季招牌起酥火腿三明治。（圖／創業家兄弟提供）

創業家兄弟共同創辦人廖家欣表示，好吃市集近期以來銷量大幅成長，行動端帶動通勤時間訂單量提升，除了在生鮮、即食料理品項上表現優異外，團購美食、甜點需求又再度回歸，消費者在話題性商品的敏銳度及擴散速度較過往來得更快，消費需求曲線周期相對的也呈現快速尖端表現，透過大數據有效的掌握即時風向，並透過客製化的推波精準達到圈粉效應，成功抓住話題品銷售的最佳時間點，並透過主題性的專區引領消費眼球，成為帶動近期好吃市集成長的關鍵因素。

▲巴特里招牌人氣爆漿餐包。（圖／創業家兄弟提供）

好吃市集也公佈網購春季熱銷甜點趨勢，近幾年來健康意識抬頭，從前段時間裸蛋糕風潮帶起少奶油化的甜點買氣增加，整體甜點類別回歸質樸，台式古早味甜點銷量穩定成長，又以高CP值及時令甜點最受歡迎。王幸紅說明，新鮮大甲芋頭與鮮奶加上傳統模式手工製作的「芋到泥」禮盒平均月銷破千個。

▲振頤軒香甜芋到泥禮盒。（圖／創業家兄弟提供）

新竹特產團購名店「特美香古早味布丁蛋糕」嚴選新鮮雞蛋與優質牛奶不加一滴水製作，膨鬆柔軟的質樸風味成功擄獲消費者，月銷超過兩千顆，此外，9元乳酪塔球月銷7000顆、7元爆漿餐包月銷更高達18000個，高cp值銅板甜點近期大幅成長，大組數團購訂單出現回升現象。

▲邦尼手做布蕾乳酪塔球。（圖／創業家兄弟提供）

▲特美香古早味布丁蛋糕。（圖／創業家兄弟提供）

另外，近期韓國話題商品「髒髒包」引發拍照打卡「曬髒」風潮，外表奇貌不揚搭配多層次的丹麥麵包融合巧克力的苦甜，同時內包裹著香濃卡士達醬，美味瞬間攻佔舌尖，觀察近一個月「髒髒包」搜尋量成長高達300倍，也同時創下單日銷量超過6000顆的佳績，瞬間爆紅成為站內冠軍商品；同時，看好草莓季的買氣，平台也開立幸福草苺季專區，除了各式草莓外，草莓系列甜點產品更是吸睛亮點，「木匠手作草莓電鍋蛋糕」以新鮮草莓搭配重乳酪蛋糕再加上超可愛的電鍋造型，成功帶動8.5成訂單來自女性消費者。

▲木匠手作草莓電鍋蛋糕。（圖／創業家兄弟提供）

▲韓國話題商品「髒髒包」引發拍照打卡「曬髒」風潮。（圖／創業家兄弟提供）