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自認能PK米其林星級美食 前主播喊「我也有一顆星」

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記者郭奕均/台北報導

首屆台北米其林指南昨(14)日正式公布,台北餐廳界瞬間星光熠熠,不少摘星的餐廳也引起討論,對於這份「星光名單」,過去曾是三立新聞主播,後來轉戰專賣爆漿大貢丸的楊中化也不甘示弱,直說自己也有一顆星!

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▲▼楊中化自認自己做出來的爆漿大貢丸也有一顆星。

楊中化曾在媒體界打滾12年,主跑社會衝向第一線,2008年離職後自己創業,研發手工爆漿大貢丸,一賣就是10年,好品質和好味道也累積大批忠實客戶,因為楊中化保證貢丸是用純正豬肉做成,一口咬下瞬間噴出肉汁,香味在口中化開,香Q彈牙,甚至還被CNN評選來台必吃美食,因此楊中化對自己做出來的貢丸非常有信心,「吃過你就知道了,和外面賣的絕對不一樣!」

對於米其林名單公布結果,楊中化很有信心,認為自己做的爆漿貢丸能PK這些星級美食,而且用心程度和食材品質也有一星水準,「這厲害了,PK米其林,我只有真誠的一顆心!」

▲雙連總店僅有6張桌子,生意相當好。

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