記者陳姵如／綜合報導
酒越陳越香，但如果一瓶酒放了兩千年那就有點恐怖了，中國大陸陝西最近挖出一壺戰國時代秦國人釀的酒，整罐都已經乳白色，現在一驗裡面還富含胺基酸，成份跟現在的黃酒很像，但敢喝嗎？專家說都放了兩千年，美酒也變毒酒了。
▲中國近日挖出戰國時代保存完好的酒。
俗話說酒越陳越香，但眼前這壺最近考古出土的酒竟然距今兩千多年。陝西省考古研究院助理研究員張楊力錚：「銅壺的口部有麻布和植物進行了一個密封，剛剛發現的時候是乳白色的有些混濁。」
▲酒經過兩千年的塵封已經呈現乳白色。
在中國大陸陝西，從戰國晚期秦國平民的墓葬中挖掘到300毫升的古酒，裝在密封的銅壺裡沒想到過了這麼久還保存完好，顯見當時秦人好酒習俗與酒業釀造水平。陝西省考古研究院助理研究員張楊力錚：「經過科技檢測發現裡面含有含量比較高的胺基酸類物質，還有少量的蛋白質和脂肪酸，那麼這個富含胺基酸物質的這個情況就有點類似咱們今天的黃酒。」
▲煙台墓穴也曾經挖出西漢美酒。
而在2013年煙台墓穴中也曾出土存放於陶土罐的西漢美酒，雖然這回不是第一次在秦人墓葬中發現酒，卻也相當罕見。不過因為器皿上有各種金屬元素沉積，這類千年古酒根本不能飲用，愛酒客也只能望「壺」興嘆。（整理：實習編輯黃韻璇）
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