愛吃媽媽的「五柳枝」　蔡英文：我炒米粉的功力也不差

政治中心／綜合報導

總統蔡英文的母親張金鳳女士3月初辭世，蔡英文接受《鏡週刊》專訪時談起母親的拿手料理，表示最喜歡媽媽做的「五柳枝」還有「炒米粉」，更說「我炒米粉的功力也還不差喔！」

「五柳枝」是台灣人的家常菜，將五種配料切成細絲，所以稱為「五柳」，經常被誤會成紅燒魚。蔡英文回憶媽媽的拿手料理時，特別提起這道菜，並說她自己特別愛吃魚頭。

蔡英文說，媽媽拿手菜很多，是很好的廚師，「炒米粉」她也超級愛，不過因為媽媽覺得米粉不好消化，一個禮拜只會吃一次，通常是星期天全家都在的時候才會炒。另外如果她身體不舒服，媽媽都會煮魚湯麵線給她吃。

蔡英文也說，雖然現在很忙，沒有什麼時間下廚，「但我炒米粉的功力也還不差喔！」