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十吋比薩打卡就送!信義區小義大利 窯烤比薩超Q彈

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記者簡佑庭/台北報導  

洋溢著義大利浪漫的藝術裝飾、同時充滿紐約時尚感的裝潢,Amaroni’s紐約創義料理是一間將義式傳統料理精隨,結合美式特色風格、風味的創意料理餐廳。承襲了美國種族文化融合的精神,將美國多樣性的食材特色注入義大利傳統美食當中,呈現經典菜色但口味新穎的獨特料理。為歡慶開幕,於店內點用任一飲料,拍照、打卡並分享於FB個人塗鴉牆,還能免費獲得10吋比薩。

Amaroni’s紐約創『義』料理。(圖/北軒餐飲集團提供)

▲Amaroni’s紐約創義料理。(圖/北軒餐飲集團提供)

旗下坐擁「TGI FRIDAYS星期五美式餐廳」及「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」的北軒餐飲集團,今年更再度引進「Amaroni’s紐約創義料理」。起源於香港的Amaroni’s,為一間以小義大利(Little Italy)為主題的創意料理餐廳。小義大利(Little Italy)是美國位於紐約市曼哈頓下城的一條街區,在19世紀末開始居住大量的義大利移民者,在時代演進下,形成獨有的美式義大利文化,至今保有獨特的風格飲食餐廳。

Amaroni’s紐約創『義』料理。(圖/北軒餐飲集團提供)

▲Amaroni’s紐約創義料理(圖/北軒餐飲集團提供)

為了營造特有的餐飲風格,Amaroni’s台灣首店,以半開放式的空間設計,特別劃分咖啡區、用餐區、聚會區,三大不同主題的用餐空間;無論是門口象徵義大利的Vespa摩托車、充滿藝術氣息的沉思者雕像、紐約風情的掛畫及中央處的大型水晶吊燈等,更於餐廳外圍打造大型木質花架,擺滿綠意盎然的植物,營造出街道感氛圍,彷佛置身紐約小義大利區。

Amaroni’s紐約創『義』料理。(圖/記者簡佑庭攝)

▲Amaroni’s紐約創義料理(圖/記者簡佑庭攝)

Amaroni’s紐約創『義』料理。(圖/記者簡佑庭攝)

▲▼Amaroni’s紐約創義料理(圖/記者簡佑庭攝)

Amaroni’s紐約創『義』料理。(圖/記者簡佑庭攝)

料理部分,承襲了美國種族文化融合的精神,將美國多樣性的食材特色注入義大利傳統美食當中。忠於美國人喜愛聚餐分享的用餐文化,在餐點上也特別提供「一般」份與「分享」份量選擇。前菜包括將大朵的新鮮香菇疊上義大利香料、松子、帕瑪森起司與菠菜泥,最後淋上羅勒奶油白酒醬的帕瑪森菠菜菇、或是運用豐富蔬果呈現清新爽口風味的超級莓沙拉。

Amaroni’s紐約創『義』料理。(圖/記者簡佑庭攝)

▲Amaroni’s紐約創義料理(圖/記者簡佑庭攝)

Amaroni’s紐約創『義』料理。(圖/記者簡佑庭攝)

▲帕瑪森菠菜菇。(圖/記者簡佑庭攝)

主菜部分,推薦鮮蔬拿坡里披薩,選用老麵發酵製成的餅皮,加上櫻桃蕃茄、櫛瓜、南瓜、焦糖洋蔥、水牛莫札瑞拉起司、帕瑪森乾酪、新鮮羅勒及番茄紅醬等多種蔬菜配料後烘烤,焦香口感、富有嚼勁的老麵風味;義大利麵中牛肉千層麵,厚實層層麵皮中,夾入滿滿的波隆納牛肉醬、帕瑪森起司、莫札瑞拉起司,最後再淋上獨家秘製紅醬點綴,焗烤後的濃郁起司香氣,交疊出層層美味,還有一道相當經典的義大利風味拼盤,一次嚐盡燉牛肉、牛肉丸、燉牛膝、義式香腸、青蔬等。

Amaroni’s紐約創『義』料理。(圖/記者簡佑庭攝)

▲牛肉千層麵。(圖/記者簡佑庭攝)

此外,義大利甜點中,最具代表性的就是義式甜心卷及提拉米蘇,義式甜心卷以獨家自製的酥脆甜心卷,填滿香濃奶油起司內饀、巧克力碎片和櫻桃利口酒,甜而不膩、提拉米蘇 將浸泡在咖啡酒和濃縮咖啡的手指餅乾,堆疊上義大利香料製成的獨家甜醬,打造濕潤濃郁的蛋糕體,最後灑上可可粉與黑巧克力碎片。

Amaroni’s紐約創『義』料理。(圖/記者簡佑庭攝)

▲義式甜心卷。(圖/記者簡佑庭攝)

為歡慶台灣首店開幕,Amaroni’s號召全民創意發想來取名,於4/28起,於「Amaroni's Taiwan」粉絲專業留言,就有機會獲得2萬元餐券!還有「拍照打卡送披薩」優惠活動,週一至週五,只要點用一杯飲料拍照打卡,就可以免費兌換任選口味的手作披薩。

Amaroni’s紐約創『義』料理。(圖/記者簡佑庭攝)

▲窯烤比薩。(圖/記者簡佑庭攝)

   美食特搜地

店名:Amaroni’s New York Italian 紐約創義料理
地址:台北市信義區松高路16號(微風松高店3樓)
電話:02-2722-7126

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