台味牽拖系三明治!有珍珠、菜脯 還有拉一公尺也不斷起司 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

台味牽拖系三明治!有珍珠、菜脯 還有拉一公尺也不斷起司

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記者簡佑庭/台北報導

三明治只能夾火腿、漢堡肉嗎?究竟還有什麼創意新吃法?餐飲業者發揮創意,將西式三明治加入菜脯、小魚乾、麻糬、黑糖珍珠等台灣人熟悉的經典食材,打造台味滿分的三明治,並且透過「烤-煎-烤」獨門工法,成就吐司香、酥、脆的完美口感,搶攻新世代族群求新、求變的飲食需求。

貳樓餐飲集團新品牌「包果」,主打慢煎奶油三明治。(圖/貳樓餐飲集團提供)

▼▲貳樓餐飲集團新品牌「包果」,主打慢煎奶油三明治。(圖/貳樓餐飲集團提供)

貳樓餐飲集團新品牌「包果」,主打慢煎奶油三明治。(圖/貳樓餐飲集團提供)

成立屆滿11週年貳樓餐飲集團,2018年正式推出全新品牌「包果」,沿襲貳樓品牌的創新精神,這次以全台獨創的「慢煎奶油三明治」做為主力商品。吐司外觀以清水模建築工法為靈感,使用蝶豆花+竹炭調製出特殊吸睛的灰色吐司,並以「烤-煎-烤」獨門工法,透過高溫將濃郁的榛果奶油香鎖進吐司的每一吋縫隙裡,成就吐司香、酥、脆的完美口感,內餡則加入菜脯、小魚乾、麻糬、黑糖珍珠等台灣人熟悉的經典食材,重新解構對三明治的刻板印象。

貳樓餐飲集團新品牌「包果」,主打慢煎奶油三明治。(圖/貳樓餐飲集團提供)

▲「包果」主打慢煎奶油三明治:廣式香油蔥雞三明治、肉蛋起司瀑布、頭皮厚蛋三明治。(圖/貳樓餐飲集團提供)

包果「慢煎奶油三明治」分為《牽掛系列》和《牽拖系列》。《牽掛系列》以多種創意口味組合搭配,台式食材配料的混搭,更激發意想不到的絕妙口感。例如「糯米欠揍」將經典台式麻糬裹上花生粉包覆在吐司裡;「雞爺Hen辣三明治」使用匈牙利辣味去骨雞腿排搭配花椒小魚乾,而《牽拖系列》將海量的莫札瑞拉起司夾入三明治中,創造出拉一公尺都不會斷的起司瀑布,其中夾滿黑糖珍珠與濃濃奶酥和起司的「大珠小珠落玉盤」,甜蜜滋味讓人口水直流;而將肉醬義大利麵夾進吐司裡的「長髮公主」,顛覆傳統三明治吃法。

貳樓餐飲集團新品牌「包果」,主打慢煎奶油三明治。(圖/貳樓餐飲集團提供)

▲「包果」主打慢煎奶油三明治:大珠小珠落玉盤、長髮公主。(圖/貳樓餐飲集團提供)

貳樓餐飲集團新品牌「包果」,主打慢煎奶油三明治。(圖/貳樓餐飲集團提供)

▲貳樓餐飲集團新品牌「包果」,主打慢煎奶油三明治。(圖/貳樓餐飲集團提供)

此外,看準台灣人一年喝掉超過10億杯的手搖茶商機,包果讓三明治的飲料搭檔重新洗牌,推出手搖茶系列,「黑糖珍珠拿鐵」、「抹茶草莓珍珠拿鐵」「雷夢愛玉」等品項,不只新鮮好喝、外型繽紛有型,符合年輕世代喜愛的視覺系美食外觀。

▲「包果」手搖飲系列。(圖/貳樓餐飲集團提供)

有美食、飲品,店內的設計也不能馬乎,大面落地窗保留自然採光,一旁還有紅磚牆是許多網美必拍打卡場景。牆上的標語:I am Hipster更代表著一種生活態度。此外,店內空間設計融入品牌精神,採用階梯式座位,讓顧客可自由選擇喜歡的區域,一個人用餐也非常自在,煎台則以大面透明玻璃作區隔,讓餐點製作過程一目瞭然。

貳樓餐飲集團新品牌「包果」,主打慢煎奶油三明治。(圖/貳樓餐飲集團提供)

▲貳樓餐飲集團新品牌「包果」,店內採用階梯式座位。(圖/貳樓餐飲集團提供)

   美食特搜地

店名:包果 師大店門市
地址:台北市大安區師大路42 號
電話:(02)2365-2122
營業時間:08:30-20:00

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