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名古屋百年親子丼進軍北車 連三天半價優惠

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記者馮珮汶/台北報導

台灣現在根本變成日本美食天堂!在微風台北車站即日起再添一家日本人氣美食,來自日本名古屋的人氣老牌雞肉專賣店雞三和,明(19)日正式在台北車站2樓開幕,為了慶祝開幕,招牌的炙烤親子丼單品只要五折,限額50名,從開幕起連三天,每天都祭出半價好康,今天已經引起許多路過民眾詢問,6月29日在微風信義還將接連開出第二家,進攻台灣市場自信滿滿。

▲日本百年親子丼雞三和進駐微風北車。(圖/記者馮珮汶攝)

▲招牌串燒、丸子及便當等都原汁原味呈現。(圖/記者馮珮汶攝)

若有去過名古屋旅遊的人,應該對這間店不陌生,從1900年就開業至今的日本老牌雞肉專賣店雞三和,從名古屋市中村區菊警町起家至今,已在日本全國開設70家店舖,店內招牌就是以親子丼、雞肉熟食聞名。

▲招牌串燒、丸子及便當等都原汁原味呈現。(圖/記者馮珮汶攝)

▲名古屋的雞翅相當有名。(圖/記者馮珮汶攝)

品牌表示,源自創業至今未曾改變的信念就是對食材的堅持,不僅選用彈性適中、風味上等的新鮮雞腿肉,再搭配黃金比例調理製作;靈魂醬汁則選用鰹魚、室鯵及小魚乾,徹底熬煮出兼具香氣美味的高湯,搭配加入麴菌的本釀造醬油等,原汁原味運來台灣,不用出國就能吃到在地好滋味。

▲招牌親子丼。(圖/記者馮珮汶攝)

▲招牌親子丼。(圖/記者馮珮汶攝)

店家說雖雞蛋、雞肉受到管製問題無法進口,但雞蛋同樣是選用經衛生管理的安全雞蛋製作,可以直接生吃、更留有絕佳的稠度;同樣原汁原味來台的還有選用日本三大土雞之一,數量稀少的名古屋油雞雞骨熬煮而成的膠原蛋白湯汁。

▲到這也可以常常名古屋最道地的雞肉三吃。(圖/記者馮珮汶攝)

▲到這也可以常常名古屋最道地的雞肉三吃。(圖/記者馮珮汶攝)

店內品項眾多,均價為最便宜的從親子丼290元到最貴的套餐430元左右,可以選擇單點或是加丸子、雞翅、雞肉麵或是炸雞唐揚等套餐,基本的套餐都會附有膠原蛋白湯及梅子供食客搭配。

▲到這也可以常常名古屋最道地的雞肉三吃。(圖/記者馮珮汶攝)

但是要體驗最道地的名古屋吃法,絕對不要錯過雞肉三吃丼,可以用三種吃法讓雞肉更美味,雞肉三吃丼以醬油做成照燒雞肉。首先第一吃可將雞肉和白飯盛入碗中,直接享用原味;第二吃可以搭配喜愛的配料像是蔥、芥末、海苔、鹽昆布等配料創造不同變化;最後第三吃除了搭配料外,還可加入特製湯汁,做成茶泡飯。

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