米香名店飄香47年!郭董婚宴指定款爆紅 月營業額達百萬 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

米香名店飄香47年!郭董婚宴指定款爆紅 月營業額達百萬

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記者飯塚千鶴、林俊華/基隆報導

基隆這間老字號米香店在地飄香47年,2008年更因為郭董指定作為婚宴的伴手禮,一夕爆紅,當時業績因此成長2倍,每個月營業額最高可達百萬元。

選用曬乾的濁水溪米,沿著鍋子倒入油鍋,每顆米炸到顆顆飽滿。

▲傳統米香店因為郭董聲名大噪。

民眾(2015.11.21):「我媽媽他們那一輩都很喜歡,然後同事這邊是覺得它包裝很漂亮,然後也跟一般的不一樣。」

俗話說「甲米香嫁好尪」,基隆老字號名店在地飄香47年,也成了郭董婚宴指定款。

米香店業者簡志源(2008.07.24):「我們不知道是郭董婚宴要用的,那只是說像一般顧客這樣我們去服務。」

在郭董的婚宴上一夕爆紅,當時業績更因此成長2倍,老闆說要做出好吃的米香得先搭好配料,再選用芥花油炸米,最後將米麥芽糖依序加入熬煮。

民眾(2015.11.21):「就很香啊,那他口味也蠻多的啊。」

記者:「你喜歡什麼口味?」

民眾(2015.11.21):「我都挑一些那個有芥末啊、海鮮啊,跟外面味道不一樣啦,比較好吃啦。」

▲米香和文創結合讓業績翻倍。

第2代老闆開發出30幾種口味,讓米香成為喜慶和伴手禮的文創商品,月營業額更衝上百萬。

民眾(2015.11.21):「冰過更脆,不會像人家說硬梆梆這樣。」

▲冰過的米香有不同的口感。

除了直接吃,老闆還傳授獨門吃法,可以拿去冷凍,脆脆吃口感超特別,還可以比照國外加到牛奶裡面變成牛奶米香。創意讓古早味零食大翻身,在地老店繼續流傳。(整理:實習編輯楊蕙瑜) 

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