送你「甘吟釀」！中興大學研發甘藷酒　酒名諧音超特別…

生活中心／綜合報導

中秋節快到了！送月餅禮盒已經不夠新奇，中興大學園藝試驗廠就推出了一款甘藷酒「甘吟釀」，運用採收後的處理技術，去除甘藷生味，再結合低溫釀造工法，所開發出了全台第一瓶甘藷釀造酒，此款酒除了使用的原料相當特別以外，也因為「甘吟釀」音似國罵而聲名大噪。

（圖／中興大學提供）

興大園藝試驗場場長謝慶昌表示，甘藷酒製作過程會有臭酸味，因此民眾接受度不高，但他們將甘藷刨成絲，烘乾再拿去釀造，這樣的動作可以有效去除令人反感的臭酸味，更採用低溫釀造保留香氣、還可以減少飲酒後會引發的頭痛症狀。

至於「甘吟釀」一名，被網友拿來作聯想，認為很像在罵髒話。對此，中興大學謝慶昌澄清，「甘吟釀」一名其實是結合「甘藷」和「吟釀」，當初命名時沒有多想，不過網友的另類聯想，也讓這款酒迅速竄紅。（整理：實習編輯賴立昕）