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蝦密?!壓力大蘋果、熟香蕉吃太多 腸胃恐落淚~

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記者楊晴雯/台北報導

在競爭激烈的時代,現代人有開不完的會、交不完的報告,各種大小考試壓得學生喘不過氣來,壓力可能帶來腸躁症,在飲食上如果選錯水果吃,反而更會造成腸胃不適,對此,專家提醒,蘋果、熟的香蕉等是形象健康的水果,但屬於高FODMAP食物種類,攝取過多反而會導致脹氣、腹痛、腹瀉。

台北醫學大學營養學院副院長、保健營養學系教授陳俊榮提醒,蘋果及熟的香蕉屬於高FODMAP的食物種類,

FODMAP是指存在於天然食材或食品添加物中的一群短鏈碳水化合物、寡糖及糖醇類。攝取過多時,FODMAP無法在小腸被吸收而直接進入大腸,經過腸道細菌發酵,造成脹氣、腹痛、腹瀉。

台北醫學大學營養學院副院長、保健營養學系教授陳俊榮指出,考季到,醫院門診的腸躁症患者顯著增加,許多考生面對國中會考、大學指考等大考壓力時,容易出現腹瀉、便祕、腹絞痛等腸躁症症狀。約旦科技大學調查研究也指出,40%原本就有腸躁症症狀的學生,在考期更是症狀加劇。

陳俊榮說明,腸躁症屬於消化道系統功能異常,壓力是主要的原因之一,研究顯示,台灣地區,成人腸躁症發生率為1至2成,其中女多於男,不少青少女就有腸躁症困擾。

「腸躁症患者務必慎選蔬菜水果。」陳俊榮說,家長為了幫助考生補充營養及幫助消化,喜歡準備水果等,但其實許多形象健康的水果屬於高FODMAP的食物種類,例如蘋果及熟的香蕉,攝取後反而會造成胃腸不適,建議酌量攝取,並掌握孩子腸胃的耐受量。而奇異果、草莓、哈密瓜、葡萄等屬與低FODMAP的水果,則可以放心準備。 

近年來,英國、澳洲、紐西蘭、北歐以及美國已有多項研究顯示「低FODMAP飲食療法」能有效減輕腸躁症症狀,採用低FODMAP飲食,約有八成六的腸躁症患者,可以有效地改善腸道不適。也有研究結果顯示:長期處於高壓競爭環境下的運動員,使用低FODMAP飲食療法後,腸道不適症狀也有明顯改善。

陳俊榮再次提醒,並非每一種水果都可以幫助消化,若有腸躁症者,面臨壓力時會有腹瀉、便秘、腹絞痛等症狀,準備水果時,建議以低FODMAP水果為主,特別是在緊要關頭,如果吃錯了水果,可能功虧一簣,成為一輩子的夢魘。他提到,奇異果屬於低FODMAP水果,含有優質的膳食纖維及奇異酵素,台北醫學大學一項臨床研究顯示,腸躁症患者每天食用2顆奇異果,連續4週後,腸道功能明顯改善。

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