台中外銷荔枝克服保鮮技術　蔡英文：沒有不能克服的事

記者盧素梅／台北報導

總統蔡英文今（11）日上午出席「台中荔枝外銷日本啟運行銷記者會」，她肯定台中市長林佳龍非常用心地替本土農產拓展外銷管道，同時台中的荔枝再次做到一件其他縣市暫時沒有做到的事情，就是在保鮮、保色的技術上，做出突破；「若我們能夠克服荔枝外銷的這個障礙，相信我們沒有不能夠克服的事情。」

▲總統蔡英文（中）11日到台中豐原青果運銷合作社台中分社，除了出席啟運典禮，她也參觀荔枝保色防失水處理技術，以及荔枝包裝流程。（圖／中央社）

過去荔枝外銷日本，須經蒸熟處理，造成外觀顏色褪卻，中興大學成功研發保色防失水處理技術，解決「黑皮荔枝」問題；上銀科技向台灣省青果合作社訂購2175公斤黑葉荔枝，今天上午裝箱啟運，總統蔡英文、農委會主委林聰賢及台中市長林佳龍等，前往豐原參加台中荔枝外銷日本啟運行銷記者會，一同推薦台灣的優質農產品。

蔡英文在致詞時表示，她在國外求學及長期出國的生涯經驗中，在國外的市場看到的荔枝，常常都是黑色且乾的。若是荔枝可以以它原來的樣子出口，送到消費者手中，相信是我們農業出口是否具有競爭力的關鍵。在上銀科技、中興大學及太平農會合作之下，為荔枝開發出「冷鏈式低溫技術」，讓台中的荔枝順利出口，她感到相當欣慰。

▲總統蔡英文（中）11日到台中豐原青果運銷合作社台中分社出席啟運典禮，也參觀荔枝包裝流程。（圖／中央社）

蔡英文並指出，今年，台中的荔枝再次做到一件其他縣市暫時沒有做到的事情，就是在保鮮、保色的技術上，做出突破。這項技術現在轉移給太平農會。使今年在日本貨架上的台中荔枝，再也不會因為防疫流程，容易變得黑黑的、醜醜的。「我相信，日本消費者看到我們台中的荔枝這麼漂亮，今年一定會多帶幾盒回家。」

蔡英文說，最重要的，這項技術是無償讓台中市農民使用。她要特別感謝上銀集團董事長卓永財大方地提供研究資金，展現令人敬佩的社會責任。最後，蔡英文也祝福台中荔枝在日本大賣，並承諾，政府也會持續努力，為台灣各地的優質農產品，開拓全世界的市場。

林佳龍說，5、6月是台中荔枝量產期，鼓勵外銷可避免國內價低競爭，並提升農民收益，但日本對於農產品的要求可說是全世界最嚴格，荔枝難保色保水，透過產官學合作，應用保色防失水處理技術，可說是樹立新農業成功典範，確立台灣水果王國美名。