返鄉年輕人打頭陣　帶入新觀念屏東優質水產向前行

屏東縣政府推動具有「產銷履歷與產地證明」雙標章的「屏東認證優質水產品」品牌，屏東縣長潘孟安5日頒發標章證書給105戶養殖戶，有不少是返鄉承接家業的年輕人。

縣府5年前委託屏東科技大學執行優質水產品認證，屏科大、屏東縣養殖發展協會及林邊區漁會輔導員，到各鄉鎮與養殖戶建立共識，並向智慧產財局申請註冊標章，逐步建立產品品牌和聲譽。

▲屏東縣長潘孟安頒發標章證書給養殖戶，有不少是返鄉承接家業的年輕人。（圖／中央社）

潘孟安表示，養殖戶必須經過嚴謹的現地輔導與稽核驗證，每批魚貨貼標出貨前需經2次68項的藥物和重金屬殘留檢驗，一有問題就刷掉，認證期限是1年，每一年都要再認證一次。

5日獲得標章的105戶養殖戶，有60戶是新戶，大多是年輕人，不少人返鄉接手家業，也有自行創業，他們觀念新穎，掌握內外銷市場脈動，讓傳統養殖業翻新。

屏東縣佳冬鄉在莫拉克颱風後重創，一群在都市打拚的年輕人返鄉各自承接起家中待重建的漁塭，這群年齡目前35至40歲年輕養殖戶13人，在2年前組成「屏東縣佳冬鄉水產養殖產銷班第8班」，有5名是碩士，創立「樂漁8」品牌，將新觀念帶進傳統漁村，接受縣府優質水產輔導，除了進攻中國大陸市場外，今年並將2成貨源拉進國內市場。

班長陳啟宏表示，目的是要讓國內消費者也認識並吃到優質水產品，產銷班並準備開發適合上班族及小家庭的微波熟食，同時，也開發農村體驗遊程。

第三代養鱉（甲魚）業者謝育諮家中所養的鱉多數以活體或真空甲魚肉銷往日本，是台灣銷日最大甲魚戶，她表示，他們養鱉不用抗生素和藥物，除了要符合銷日藥物殘留外，「這樣鱉蛋及鱉才能健康，人吃了也才能健康」。

34歲的劉建伸大學及碩士唸景觀設計，6年前攜手從事植物研究的妻子王靜儀一起投入養魚，夫妻倆創立的鱸魚和吳郭魚魚苗養殖公司，去年在屏東農業生物科技園區開幕，利用循環水並自製活菌營養劑，朝向完全無毒養殖，今年開發的鱸魚丸子獲得銀髮族友善食品金鑽獎。

獲得標章的105戶養殖戶所養的水產包括石斑魚、午仔魚、鱸魚、淡水長臂蝦（也就是泰國蝦）、白蝦、草蝦、黃臘(魚參)、海鱺、赤鰭笛鯛、甲魚和鰻魚。