下午茶到好歡樂～選這些食物恐越吃越厭世...

記者楊晴雯／台北報導

「工作好苦悶，下午茶不點個飲料配雞排，怎對得起自己呢？」這應該是許多上班族的心聲吧，不過選錯下午茶，可能會讓你越吃越厭世！董氏基金會進行「上班族工作效率與點心補充」網路調查，有7成上班族會吃下午茶或點心來提振情緒，不過詳細分析發現，吃較不健康點心的疲倦感高出2.3倍，喝含糖飲料的工作效率最差，其次依序為甜點、餅乾、油炸食物。

▲（示意圖／記者楊晴雯攝）

董氏基金會於2018年6-7月間針對台灣20至49歲上班族進行「上班族工作效率與點心補充」網路調查，有效問卷1068份；結果顯示，多數上班族在下午1點到3點工作效率最差。當上班族工作效率最差時會有的狀況依序為：容易感到疲倦(60%)、感到注意力不集中(53%)、容易不耐煩(43%)、覺得壓力大(43%)、對工作內容感到枯燥無味(39%)、情緒低落(35%)、緊張不安(27%)。

調查也發現，有七成上班族會吃下午茶或點心來提振情緒讓工作效率變好，最常選擇點心依序為：餅乾(59%)、甜點(48%)、含糖飲料(41%)、無糖飲料(35%)、水果(22%)、中式點心(20%)、油炸食物(16%)、原型食物(13%)、生菜沙拉(4%)；其中近九成是選擇高油糖食物。

不夠健康的下午茶恐加深負面情緒。董氏基金會指出，該調查進一步發現，工作效率與最常選擇點心的相關性，喝含糖飲料的工作效率最差，其次依序為甜點、餅乾、油炸食物；如喝含糖飲料感到不耐煩者占52%、其次為甜點(蛋糕、巧克力、糖果等)51%、油炸食物(雞排、洋芋片、薯條、泡麵等)49%、餅乾(甜鹹餅乾)48%。

相對於較健康點心，吃較不健康點心（餅乾、甜點、含糖飲料、中式點心、油炸食物）的疲倦感高出2.3倍、注意力不集中感高出1.9倍。吃水果的工作效率最佳，其次依序為生菜沙拉、無糖飲料和原型食物。

▲董氏基金會提醒，不夠健康的下午茶，如含糖飲料、油炸食物等恐加深負面情緒。（圖／記者楊晴雯攝）

提升工作效率和情緒的正能量、改善下午精神不振，腸道與飲食是關鍵。台北醫學大學萬芳醫院一般內科主任暨消化內科主治張智翔表示，想在上班期間保持正能量，下午茶點心選擇富含膳食纖維的水果，可幫助腸道健康，並提高血糖穩定度及補充維生素C。膳食纖維除了可以改善菌叢，根據臨床研究發現，點心內的精製糖容易造成血糖在短時間內出現激烈波動，血糖波動越大越容易表現更高比例的負面情緒；相反，膳食纖維有助減緩糖分吸收，從而控制血糖上升速度，穩定血糖，抵抗負能量來襲。