記者謝抒珉、吳青駿／台北報導
滷肉飯幾乎可以說是台灣的「國飯」，經濟部舉辦「台灣滷肉飯節」，找出全台10大特色滷肉飯，各有響亮封號，像是其中一家就開在南港中研院附近，被封為博士最愛滷肉飯。
▲這碗名列全台十大特色滷肉飯，封號「博士最愛」。
油亮滷肉、肥瘦參半淋在飯上，旁邊滷蛋和豆乾滷到上色入味，這碗名列全台十大特色滷肉飯，還有響亮封號，是「博士最愛」。
業者蔡旭志：「因為我們餐廳來講，中研院老師是我們這邊的常客，會招待國外的一些學者跟來賓。吃了茶餐之後，他也希望吃點台灣特色小吃。」
▲業者蔡旭志表示，中研院的老師是常客。
因為餐廳位置就在中央研究院附近，前中研院院長李遠哲也是座上賓，主打茶料理，滷肉飯是隱藏版，每天限量20碗。選用陶鍋溫火燜煮，糟頭肉、瘦肉、五花肉精準比例，這碗「博士最愛」要跟滷肉飯名店齊名對尬。
▲前中研院院長李遠哲也是座上賓。
▲精準比例讓這碗「博士最愛」跟滷肉飯名店齊名。
選用台南在地黑毛豬，這碗因為鹹甜府城口味，被封為南臺滋味。滷肉切成條狀，每一條長度精準3至4公分，分店開到海外，封號「享譽國際」。
▲台南在地鹹甜口味，讓這碗滷肉飯被封為「南臺滋味」。
▲滷肉飯分店開到海外，封號「享譽國際」。
▲全台滷肉飯大會師，各有不同滋味。
全台滷肉飯大會師，國飯各有封號，不同特色滋味齊飄香。（整理：實習編輯蔡咏恩）
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