巴拉圭草飼牛是蔡英文的菜　擴大進口試「台灣口味」

記者陳佳雯、游家瑋／巴拉圭報導

台灣以後可能可以吃到巴拉圭的牛肉，不曉得吃起來是甚麼感覺？油花比較少，有嚼勁，因為總統蔡英文造訪巴拉圭，發現巴拉圭人每餐都要吃牛，覺得可以擴大進口巴拉圭牛到台灣。

▲巴拉圭人幾乎餐餐都有牛。

記者陳佳雯：「巴拉圭人到底吃什麼呢？我們帶您到這間巴拉圭在地的超市來看，看這一整個冷藏櫃，我都退了好幾步，還沒到盡頭的地方，全部冷藏的都是巴拉圭自己養的牛肉，而且我們來看一下，這麼大一塊大概只要台幣300多塊。」

店員忙著補貨，要冰的、新鮮的通通任君挑選，巴拉圭人愛牛程度超驚人，600萬人口就養了1800萬頭牛，等於一個人就有3頭牛可吃！那怎麼烹調呢？巴拉圭人喜歡巴西風格。

▲巴拉圭的烹調牛肉的方式偏好巴西風味。

桌邊服務，牛肉像沙威瑪一樣，串成一大串，下好離手，立刻切下來擺盤，不同部位，不同烤法，口感也很不同，不過巴拉圭牛肉放牧養，油花較少，對愛吃鮮嫩口味的台灣人來說能接受嗎？

超市肉品經理：「這個就是背脊肉，在這個後背的位置。」

肉品大師解答，選腰內部位就能很多汁，就連台灣第一位在巴拉圭踢進職業足球隊的好手林育葦，怎麼長肉跟拉丁美洲足球員拚，他說「俗又大碗」的肉是關鍵！

▲台灣足球員林育葦也大讚巴拉圭的牛肉「俗又大碗」。

台灣足球員林育葦：「這是高蛋白的事，台灣牛排你可能吃500塊的，這邊台幣用巴拉尼幣不到100塊，這對小朋友健康是很重要的，是高蛋白。」高蛋白適合運動員，小英則說，草飼牛是他的菜。

總統蔡英文：「巴拉圭牛肉現在在台灣市場很受到大家的歡迎，在這裡吃到的牛肉我就感覺滿好吃的，尤其我個人偏好這種吃草的牛肉。」

▲蔡英文公開讚美巴拉圭的牛肉。

巴拉圭想把自家牛肉銷往台灣，一年增加到18000噸，讓吃牛吃得精的台灣饕客，給個機會試試看。（整理：實習編輯江韋儒）