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創意車輪餅!焢肉、咖哩雞入餡 甜鹹滋味超絕配

新聞台
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記者游凱茹、游博智/台北報導

很多人都吃過的點心「車輪餅」,一般都是甜的餡料,像是紅豆、奶油,鹹的頂多就是蘿蔔絲。但台北這一家車輪餅,餡料絕對讓人跌破眼鏡,因為老闆就像作割包一樣,把控肉包進去。

 車輪餅創意口味 「焢肉」餡料超驚豔

倒進麵糊、烤盤滋滋響,古早味點心「車輪餅」誰都吃過,但現在出現全新口味,只聽見老闆喊了聲「這是咖哩的!」沒開玩笑,一勺咖哩雞就這樣包進車輪餅裡!

車輪餅創意口味 「焢肉」餡料超驚豔

接下來還有更炫的,整塊焢肉塞得餅都要爆開,嚐鮮客人一口咬下,口味好奇特。民眾:「鹹鹹的,很好吃,(會很突兀嗎?)還好。」也有阿嬤越吃越「順嘴」,直說:「一點甜甜的,瘦肉不是很肥,不是很肥膩的,很好吃。」

車輪餅創意口味 「焢肉」餡料超驚豔

拿這創新口味跟割包來比較,割包用麵皮包覆,焢肉有瘦有肥,加上花生粉,味道比較鹹;車輪餅的麵糊則是雞蛋、牛奶,甜甜鹹鹹,滋味更不一樣。車輪餅老闆葉宗騏表示:「都有研發阿,也有試梅干焢肉,但還是這種焢肉吃起來比較香。」

車輪餅創意口味 「焢肉」餡料超驚豔

老闆創意超多,但也曾失敗過,像是車輪餅配鹹菜、梅干扣肉都不行,現在招牌上頭10幾種口味都是精挑細選。車輪餅老闆葉宗騏說:「它就滷得透,滷得夠味就可以啦!」

車輪餅創意口味 「焢肉」餡料超驚豔

每天用中藥材來滷焢肉,就連咖哩雞口味也是調過、適合麵皮的,絕不突兀。老點心翻新口味,讓這味道吃過都驚豔。
 

   美食特搜地

店名:口福車輪餅
地址:台北市內湖路一段737巷
電話:0919-305-357
營業時間:15:00~22:30

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