新招?丁守中化身廚師 為里民午餐加菜 | 政治 | 三立新聞網 SETN.COM

新招?丁守中化身廚師 為里民午餐加菜

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記者李英婷/台北報導

國民黨台北市長候選人丁守中廚藝不差,今(5)化身廚師,下廚炒了一盤「麻婆豆腐」,為里民的午餐加菜。做菜架勢確實「不唬人」,口中囔囔這道菜好吃秘訣在於花椒爆香、蔥蒜苗在起鍋後再小炒並撒在菜餚上,又偕同市議員候選人耿崴一同為里民夾菜,誠意十足,也讓里民們吃得呵呵笑。

大安區新龍里每周三會舉辦「共餐活動」,里長辦公室會準備4道菜,邀請鄰里居民在中午時間到活動中心一起用餐。而今日一如往日在近午時分就集聚許多爺爺、奶奶,唯一不同是今日有5道菜。

▲丁守中料理麻婆豆腐,為里民加菜。(圖/李英婷攝)

丁守中今特地下廚炒了一盤麻婆豆腐,笑稱要給里民們加菜。不論是切豆腐、下鍋拌炒、調味、下酌料等,手腳俐落、皆不馬虎,甚至提到麻婆豆腐讓人口齒留香、念念不忘就在於「麻」,因此添加花椒極為重要,但擔心上了年紀的里民不易接受重口味,丁守中還貼心地控制花椒添量,甚至不添任何化學原料,講求健康料理。丁炒菜架式十足,突然一陣爆笑,原來是想試味道,卻忘了摘下口罩。

會前受訪問及怎麼想下廚?丁守中說,上次他拜訪新龍里里長的時候,得知有共餐活動,看到老人家都非常愉快,里長做的很成功,「我說我也會做菜,他就說那你來做個菜,我當場答應,現在一定要履行諾言。」

▲丁守中做菜又夾菜,誠意十足,里民點讚。(圖/李英婷攝)

丁守中曾說過他報考過丙級中餐執照,但後因有要事提前離場,而未能拿到執照,但手藝還是不差。今日原計畫是想做珍珠丸子,但要蒸很久,且前置準備也需要點時間,但麻婆豆腐也是他的拿手菜之一,做起來比較簡單。問及平時在家會下廚嗎?丁說,在家不下廚,不過若有幾十萬觀眾群要求,他就會在家做菜。

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