驚!販賣機、網購熱便當夯 逾9成衛生初查GG | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

驚!販賣機、網購熱便當夯 逾9成衛生初查GG

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記者楊晴雯/台北報導

販賣機就能買到熱騰騰的便當,方便省時,吸引不少上班族搶購,不過食品衛生上真的有保障嗎?台北市衛生局針對31家便當販賣機及網路便當的供應商進行稽查,經查除1家未營業外,其餘30家便當業者,初查結果計有15家業者無食品業者登錄,食品衛生初查僅3家業者合格,初查前3大衛生缺失原因以「未出具體檢報告」、「設備與器具不潔」、「食材直接放置地面」為主。

▲▼(資料照/記者李慈音攝)

台北101,便當販賣機。(圖/記者李慈音攝)

因應無人商店興起,為保障消費者食品安全,台北市衛生局啟動稽查專案,清查北市網購平台熱銷便當業者及便當販賣機的供應商共計31家,稽查5大重點以「食品業者登錄字號、從業人員衛生、食材處理、作業場所設施衛生、設備與器具衛生」為主。

食品藥物管理科技正邱雯萍表示,經查除1家未營業外,其餘30家便當業者,初查結果計有15家業者無食品業者登錄。

食品衛生部分,邱雯萍說明,共計查核3家便當販賣機的供應業者及28家供應網路販售便當的業者,經查食品衛生初查合格僅3家,除未辦理食品業者登錄外,分析前3大衛生缺失原因包含人員衛生「未出具體檢報告」、「未戴工作衣帽」占34%;設備與器具衛生中「設備與器具不潔」、「冰箱不潔」占28%;
以及食材處理「食材直接放置地面」和「牆壁及地面髒污」各占19%為主,不過經限期改善,複查結果均已改善完畢。

針對業者之販售及廚房製作場所,北市衛生局已依業者「食品業者登錄」資料列冊管理,確實掌握食品來源及衛生管理,以維護市民食的安全。

台北市衛生局也與網路平台業者合作,向便當及搭伙賣家要求依規定完成食品業者登錄,並宣導預防食品中毒「五要」原則:「調理時手部要清潔、使用食材要新鮮、生熟食器具應分開、烹調要徹底加熱及食材要低溫保存」,並提供台北市搭伙美味食譜電子書供便當及搭伙賣家參考,民眾可至台北市衛生局網站「食品資訊公開專區(https://health.gov.taipei/Default.Aspx?tabid=837)」下載。

台北市衛生局呼籲,食品業者應依法規完成登錄,並於每年7月需再次插卡確認登錄資料正確無誤,如有登錄不實或經命限期改正未依規定完成食品業者登錄者,依違反食品安全衛生管理法第8條第3項規定並依同法第47、48條規定,將處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

另製作場所的從業人員、食材處理、場所硬體設施及器具衛生,皆應符合食品安全衛生管理法第8條第1項規定,違者限期不改正可處6萬元至2億元罰鍰。且應定期檢查食材、調味料之有效日期,以先進先出原則及分區放置做好管理,以上訊息刊登於台北市衛生局網站(https:// health.gov.taipei/)。


 

台北101,便當販賣機。(圖/記者李慈音攝)

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