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毒素排不掉?網傳九層塔吃多會致癌 學者曝研究真相

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生活中心/綜合報導

近來網路盛傳「九層塔裡有一種成份已經證實會導致肝癌」,讓不少喜歡吃九層塔(羅勒)的民眾相當恐慌,紛紛擔心吃多了會不會真的怎麼樣?對此,知名「科學的養生保健」教授林慶順日前就發表了與九層塔和癌症相關的研究文章,直呼吃九層塔會罹癌的說法根本是胡說八道外,更強調,已有研究指出九層塔似乎有抗癌的作用。

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▲網傳九層塔會致癌,教授林慶順打臉。(示意圖/資料照)

多吃九層塔可能罹患肝癌,這樣的說法其實被傳了好幾年,近日也有不少網友分享類似消息到各大社群,不過已退休的加州大學舊金山分校醫學院教授林慶順日前在「科學的養生保健 」發文闢謠,直接打臉這個說法。林慶順說,其實早在2006年2月就有九層塔致癌的傳言,自己2016年也曾發表「真相」,沒想到近日台灣又再度討論這個議題,讓他決定好好解釋一番。

林慶順表示,網路盛傳九層塔會致癌,說法是因為它裡面含有一種成分「Eugenol」,中文名為「黃樟素」,有研究證實這樣的成分會導致肝癌,且這種毒素會在體內累積,對於這樣的網路文章字句,林慶順忍不住大嘆「典型網路謠言的牛頭馬嘴!」林慶順解釋說,Eugenol正確的翻譯應是「丁香酚」或「丁子香酚」,而Eugenol是否會致癌,其實仔細去查資料會發現,真正被關注的是Methyl-Eugenol(甲基丁香酚)而不是Eugenol!

簡單來說,據世界衛生組織發布的文獻紀錄,所謂來自九層塔的致癌物是Methyl-Eugenol,而非Eugenol。不過,林慶順最後也強調,Methyl-Eugenol雖有致癌性,但要吃到能致癌除非是天天吃九層塔,否則要吃到致癌不是一件容易的事,再者Methyl-Eugenol很快就會從尿液排出,並沒有網路傳的「累積」。林慶順說,從種種的文獻和研究就可以打臉網路謠傳的九層塔會致癌說,此外,就目前現有的5篇醫學論文對九層塔和癌症的相關研究可以發現,不少研究員都指出九層塔似乎有抗癌的作用,所以他呼籲大眾,大可不必擔心這樣的傳言。

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