免出國！赴日朝聖級麵包　超商開賣日式披薩、紅豆奶霜麵包

記者馮珮汶／台北報導

進攻小資的甜點胃！超商業者宣佈推出日式麵包第二彈，由擁有40年麵包經驗的日籍顧問指導，研發出日本區域限定的「名古屋紅豆奶霜麵包」和沖繩全家熱銷13年的「日式披薩麵包」，不用飛日本就可品嚐當地人與觀光客心中的「朝聖級」日式麵包。

全家便利商店鮮食部部長黃正田指出，超商今年五月首彈推出日式麵包大受好評，帶動麵包品群業績前期比成長1成5。此次再推第二波日式麵包，開發策略著眼於日本區域限定的麵包，輔以40年麵包經驗的日籍顧問技術指導、日本關鍵原物料選用，建構出最原汁原味的日式麵包美味方程式，預計可再推升業績成長。

▲超商與日本技術合作推出朝聖級麵包。（圖／全家提供）

名古屋咖啡館林立，繼而發展出獨特的飲食文化，其中咖啡搭配紅豆吐司或紅豆麵包，是當地早午餐的經典吃法。此次全家「名古屋紅豆奶霜麵包」嚴選日本道地物料，選用北海道十勝紅豆，並在日本使用日本技法熬煮後直輸來台，綿密卻又不失顆粒感；奶霜則使用日本定番鹹奶油，讓鹹香奶油引出紅豆餡的香甜美味，而飽滿的紅豆顆粒則增加咀嚼口感，為消費者不可不嚐的早午餐新選擇，售價35元。

▲紅豆銅鑼燒。（圖／全家提供）

日式披薩麵包則是沖繩全家熱銷13年的超夯商品。此次由日本沖繩最大的麵包公司OKIKO技術指導，披薩醬選用香濃的鮮味型義式披薩醬、平衡型的美式蕃茄醬特調而成，微酸不膩口，並在Q彈麵包體灑上火腿丁與英國進口起司絲，最後再淋上日本直輸的微黃色美乃滋，風味層次多元，令人口水直咽，每一口都是紮實的飽滿幸福感，加熱品嚐更加美味，售價38元。

▲日式披薩麵包。（圖／全家提供）

此外，全家此次與日本連鎖咖啡店羅多倫合作，將陸續推出三款適合與咖啡共同享用的超人氣甜點，其中「咖啡歐蕾布丁」採用羅多倫咖啡豆製作，口感香濃滑順；「紅豆銅鑼燒」內餡則選用北海道紅豆，鬆軟綿密，另外選用宇治抹茶粉製作而成的「宇治抹茶布丁」更是抹茶控必嘗。

▲宇治抹茶布丁。（圖／全家提供）