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頂級私廚百元有找!遼寧街入口飄香

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消費中心/台北報導

五星級飯店的鑄鐵鍋料理、入口就令人驚艷的手搖茶飲,隱身在遼寧街夜市入口的人氣餐廳,就是全新品牌「世爵餐飲」;頂級私廚的精湛料理,卻主打銅板價就能嚐鮮,這樣的賣點讓周邊的民眾趨之若鶩,在短暫的用餐時間,也能讓忙碌的上班族甘心等候。

頂級私廚百元有找!遼寧街入口飄香

▲招牌鑄鐵鍋牛肉蓋澆飯

曾待過頂級會所的行政主廚,打造的人氣料理「鑄鐵鍋蓋澆飯」,採用新鮮嫩雞或牛肉,利用大火現炒蔥蒜爆香,配上鑄鐵鍋上的頂級米飯,讓料理上桌時吱吱作響,光靠視覺和聽覺就讓人食指大動,而Q軟適中的壽司米與肉的鮮美滋味結合後,以鑄鐵鍋的熱度為兩者打造一個完美融合的平台;堅持現點現炒,讓動人的口感傳遞給消費者,也讓所有人知道,百元有找的價格也能吃到頂級私廚的好料理。

除了鑄鐵鍋蓋澆飯系列,功夫麵也是老饕力推,除了麵Q彈牙,搭配上主廚現炒的熱情溫度,功夫麵不只吃到美味還吃到傳承30年的好功夫;隱藏版炸物香蕉海鮮肉鬆捲,更是主廚的嘔心傑作,將高雄旗山香蕉混合海鮮後,與特製肉鬆一同捲在特製的外皮中,在滾燙的油鍋中味道快速融合,油而不膩的口感讓山珍海味瞬間在口中爆發,既傳統又創新的滿足感,讓人念念不忘。

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▲位於遼寧街的世爵餐飲

不喜油炸的消費者有另一個極具特色的好選擇,滷味顛覆一般人對滷味的傳統印象,推出老茶滷味及羅勒三杯滷味;五代相傳茶廠的老茶,是經過十年淬鍊後的產物,而老茶耐久悶煮的特性,也讓滷味帶上濃濃的茶香;羅勒三杯口味也是中西合併的全新滋味,以傳統江西式的三杯手法搭配上羅勒的義式風味,讓人的舌頭對於這味道摸不著頭緒,只會一口接著一口,轉眼間就盤盤見底。

執行長郭士維表示,中午上班族要求的快速,不代表就要委屈自己吃一份只是填飽肚子的餐點,提供快速且現炒的餐食,就是希望消費者得到滿足,不只外帶更可以在創意的氛圍中,享受一頓得來不易的美味。

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▲炸物及麻辣系列

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