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獨/料理精緻+隱密性佳 平凡餐廳成政商「隱形招待所」

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記者張懷慈、胡克強/台北報導

政商名流喜歡一邊享受美食一邊談談公事,為了避免閒人打擾、也要考慮談話內容不能曝光,吃飯的地點就特別重要,一間隱藏在安靜巷弄內的餐廳,因為裝潢低調又隱密,加上料理精緻美味,成為不少名人社交的新據點,像這次劉泰英夜宴北韓考察團的餐廳,就被形容是「隱形招待所」。

▲藍鑽龍蝦美食誘人,就連擺盤也不隨便。

新鮮直送的藍鑽龍蝦在鐵板上來個蒸氣洗禮,還有秘制蒜醬點綴調味,就連擺盤也不馬虎,才能顯出料理的精緻華貴。不只美食誘人,這間高檔餐廳隱身靜巷,全黑設計突顯大氣低調,是政商名流的隱藏版招待所。

老闆娘:「我就想要有個自己的餐廳,自己的私人招待會所可以宴請我大陸的客戶,我們常常有很多公司總裁,一個禮拜在這裡請客請三次。」

▲餐廳裡員工須依循職業道德,不得隨意透露客人機密。

熱愛美食的老闆娘當初開設目的就是想用來招待貴賓,不只菜單常常更換,甚至想客製化也沒問題,就連裡頭員工服務客人,也得遵循職業道德。

餐廳主廚辜豋湟:「就是用心把料理做到好,裡面講什麼我通通沒聽到,也不能講出去。」

▲招待所玻璃隔間設計隱密。

口風緊緊緊嚴禁透露客人談話,還有設計裝潢當然也很講究,霧面玻璃隔間裡面宴請什麼人一眼無法看清楚,想更低調還有獨立包廂。

財經專家徐嶔煌:「第一個條件是他的菜色,一定要讓他覺得請這個客是值得的,因為他也怕說被看到,另一個是他講話的內容被聽到,所以你會知道,大概符合這兩個條件的餐廳,比較容易受到大老闆青睞。」

設計隱密低調奢華加上精緻美味,讓這間平凡餐廳在社交圈漸漸打出名號,成為社交新據點。(整理:實習編輯李玓穎)

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