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吃熱炒來一杯?全球暖化恐致啤酒價飆 以後有錢怕也買不到

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國際中心/綜合報導

許多人都喜歡在吃熱炒時來一瓶啤酒,但英國一項新研究指出,由於氣候變遷的影響,未來啤酒產量恐急遽下滑,啤酒供應短缺也將導致價格巨幅上升。

▲全球暖化恐致未來啤酒價格飆升。(圖/攝影者Wagner T.Cassimiro"Aranha", Flickr CC License)

《自然植物》(Nature Plants)期刊15日公布一項新研究。研究中利用多個模型,探討若未來全球氣溫上升,對啤酒的消費會有甚麼影響,結果發現高溫可能會影響大麥的生產,而大麥剛好就是製造啤酒的主要原料。

研究指出,極端氣候會刺激全球啤酒消費量下降16%,相當於290億升啤酒,將衝擊到許多啤酒的主要生產國,包括比利時、捷克共和國和愛爾蘭,也將影響全世界最大的啤酒消費國──中國。

研究者之一的英國東安格利亞大學(University of East Anglia)關大博教授(Dabo Guan)說明:「幾乎可以肯定的是,對全球數百萬人而言,氣候對啤酒取得性與價格的影響,就像是在傷口上灑鹽,因為基本上啤酒在跨文化間頗受喜愛。」同時關大博也指出,研究的目的不是要大家趁現在多喝點啤酒,而是希望眾人一起減緩氣候變遷的影響。(編輯:陳又瑞)

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