一頓午餐改變全台灣！新北市推「有機午餐」促農業轉型

記者林詳澤、何寧敏／新北報導

您相信一頓午餐能改變台灣嗎？新北市7年前開始在中小學、幼兒園，實行每週一餐有機營養午餐，不只改變校園「午餐風貌」，也間接推動台灣農業轉型有機，還有作家出書《一頓午餐改變全台灣》，紀錄農民轉型的點滴。

▲新北市7年前開始在中小學、幼兒園，實行每週一餐有機營養午餐。

市長朱立倫鏡頭前動手做養生食蔬菜捲，大秀廚藝外，這食材也是一大賣點，全是「有機」。新北市長朱立倫表示，「真的沙拉，有機才是健康的」。

▲朱立倫在鏡頭前動手做養生食蔬菜捲。

新北市府率先在102年推動學童每週一餐有機營養午餐，實施7年，新北640所中小學、幼兒園和公托都能吃到有機農產品。有機農友廖瑞生表示，「朱市長推這個有機的政策，新北市小朋友才吃有機的蔬菜，穩定的生產之後，才能改善我們農民的經濟生活。」

▲有機農友廖瑞生。

有訂單就敢放手做，學童每週一頓的有機營養午餐帶動全台有機農業發展，農民搭上轉型列車，還有作者出書《一頓午餐改變全台灣》，紀錄農民轉型的點滴。作者楊語芸表示，「覺得青年返鄉這件事情，真的挺讓人家感動的，過去他們沒有這樣的機會，可是訂單穩定之後，他們就可以有這樣的契機回鄉。」

▲《一頓午餐改變全台灣》作者楊語芸。

新北市長朱立倫表示，「因為我們的經驗，現在全世界尤其很多亞太國家都來跟我們學習，我覺得這是一個非常好的經驗，然後我們一頓午餐改變了台灣，讓大家能夠更健康。」

▲新北市長朱立倫。

全台有機蔬菜總產量和產值，7年來成長15倍，市長朱立倫收下新書和農民的有機蔬菜，象徵著有機農業的果實已經熟成，邁向商業化。