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異域米干竟用龍骨油製作?隱藏版美食過年前一個月才現蹤

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青春好7淘/綜合報導

異域米干,酸中帶辣的好滋味。

▲異域米干,酸中帶辣的好滋味。(圖/青春好7淘提供)

來自異域的米干,從主角米干到湯頭上肉燥,全部一條龍,花時間與功夫製作而成。光是湯頭熬煮就花上四至六個小時,再加上米干的繁雜工序,從煮米、磨米成漿、蒸熟、晾乾到切條上桌,看似平常的過程,但每個細節卻又環環相扣!

這龍骨油到底長什麼樣?

▲這龍骨油到底長什麼樣?(圖/青春好7淘提供)

現身米干製做現場,把五感全用了,而它更是讓米干美味,不可或缺的必備秘密武器。在製作米干的過程中,這項秘密武器-龍骨油,連主持人聽了都驚呆!

季節限定的煙燻臘肉。

▲季節限定的煙燻臘肉。(圖/青春好7淘提供)

而除了米干之外,店內還有季節限定的隱藏版美食,只有在過年前一個月才開始製作的臘肉與香腸,更是讓人難以忘懷的好滋味。不僅使用的木炭不一樣,而且再使用前還要先洗過,到底是為什麼呢?想看臘肉有多好吃?想一窺這龍骨油到底是怎麼取得的嗎?敬請鎖定本週四晚間十點半,三立台灣台《青春好7淘》。

   《青春好7淘》節目播出時間

首播:三立台灣台(四) 22:30
重播:三立台灣台(五) 09:00、15:00/(六)10:00

《青春好7淘》青春別蹉跎,趁早好7淘,跟著北鼻軍團去旅行
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