哪道料理該消失？美食家點名「火鍋」沒文化　原因曝光！

生活中心／綜合報導

天氣濕冷配上火鍋，絕對是冬天暖心的必備料理，但香港美食家蔡瀾表示，若全世界要讓一道料理消失，他會選擇讓「火鍋」消失，因為他認為火鍋是最沒有文化的料理方式。

▼▲不少民眾認為火鍋是冬季的美食首選。（示意圖／資料照）

大陸湖南衛視綜藝節目《天天向上》，上個月邀請紀錄片《舌尖上的中國》導演陳曉卿、香港美食家蔡瀾「談『食』論道」。一名女星在節目上問：「如果你們有特權，可以讓全世界內的一道菜消失，會讓什麼菜消失？」現場來賓紛紛難以抉擇，但蔡瀾毫不猶豫地說「就讓火鍋消失吧」！

▲香港美食家蔡瀾說，「讓火鍋消失吧」。（圖／翻攝自YouTube）

蔡瀾解釋，火鍋是最沒有文化的料理方式，東西切好就扔進去，「那有什麼好吃呢？」主持人則表示，火鍋對食材的要求沒那麼高，放了1至2天基本上味道不會太差，雖然沒什麼料理技術，但很適合拿來社交。

不少網友看到後掀起熱議，有網友認為美食家本來就對食物的內涵很講究，因此贊同火鍋消失，但仍有網友持不同看法，認為火鍋的存在除了熱吃，還能讓大家一起圍爐，享受吃的樂趣。（編輯：凌毓鈞）

▼影片來源：YouTube《湖南卫视芒果TV官方频道》，若遭移除請見諒。