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益品書屋前進南投縣信義鄉 盼啟蒙下一位「戴勝益」!

中央社
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益品書屋1/9日起在南投縣信義鄉舉辦巡迴書展,400本餐飲精裝書介紹世界各國料理精華,盼培養學生投身餐飲或閱讀興趣,可能未來另一個「戴勝益」、餐飲集團創辦人就此出現。

益品書屋巡迴書展1/9日到22日前進山地偏鄉信義鄉,20座書櫃共400本餐飲類精裝中、英文書籍介紹歐洲、日本等各國料理,專業的餐飲書籍甚至連圖書館都少見,盼讓偏鄉學生與居民享受與都市相同的閱讀樂趣。

巡迴書展設在信義國中活動中心,王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益、信義鄉長全志堅等人1/9日出席開幕式,戴勝益說,他的餐飲事業從無到如今規模,這400本餐飲書籍他都看過,希望書展使學生對餐飲產生興趣,或培養閱讀習慣,因為閱讀才能增加文化厚度。

益品書屋巡迴書展 餐飲精裝書介紹各國料理益品書屋即日起在南投縣信義鄉舉辦巡迴書展,400本餐飲精裝書介紹世界各國料理精華,王品集團暨益品書屋創辦人戴勝益(中)9日出席開幕式,盼培養學生投身餐飲,養成閱讀的習慣。中央社記者蕭博陽南投縣攝 108年1月9日

▲益品書屋即日起在南投縣信義鄉舉辦巡迴書展,400本餐飲精裝書介紹世界各國料理精華。(圖/中央社)

戴勝益表示,原住民學子也有強烈學習意願,若有適當閱讀環境與有趣書籍就能吸引接觸,且原住民熱情有活力、餐飲深具特色,未來能發展成餐飲主角之一;「餐飲業是一個療癒的行業」,期許學生以閱讀餐飲書籍為基礎,未來另一個餐飲集團創辦人可能就此出現。

戴勝益說,益品書屋希望將館內優質書籍提供全國民眾閱讀,自民國106年6月起舉辦巡迴書展,這次精選台北館內餐飲書籍運到信義鄉辦書展,讓居民與學生深入了解各地飲食文化、世界各國餐飲風貌,甚至大師級專精廚藝,相信可讓閱讀者有收穫。

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