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號稱「豬肉界和牛」!匈牙利國寶綿羊豬在台成功繁殖

新聞台
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記者賴建志、林俊華/新北報導

金山有農場主人引進10多隻綿羊豬,這種豬身上長滿像綿羊一樣的卷毛,肉質肥美比一般豬肉多更多油花,還被稱為豬肉界的和牛,有人說比伊比利豬還好吃,價格也是一般豬肉價格的6倍,全球只有5萬頭,產地匈牙利因為稀有還被當成國寶。

▲綿羊豬遠看就像一群綿羊。

圍籬裡看似像一群綿羊,每隻看起來毛茸茸的,沒想到近看竟然全是豬,高麗菜倒下去豬隻們活蹦亂跳爭著搶食,近看更明顯,豬隻上面的捲毛像綿羊一樣,還被稱為綿羊豬。農場主人楊格:「這種豬是屬於肥肉豬種,牠油花分布很漂亮號稱和豬,另外牠的毛又長又捲所以又叫綿羊豬。」

▲農場主人總共引進10多隻。

金山這位農場主人引進了16頭綿羊豬,目前已經繁殖成功,原來綿羊豬又叫做匈牙利曼加利察豬,出現在1833年是由野豬和家豬配種,全球大約只有5萬頭,還被匈牙利列為國寶,匈牙利還有綿羊豬節,肥美的豬肉烤的油滋滋香味四溢,讓民眾大口吃肉大口喝酒。

▲綿羊豬更被匈牙利視為國寶。

在台灣更被視為頂級食材,還上過美食節目,鮮嫩肉質讓來賓們個個讚不絕口,網拍價格飆到200克要價360元,是一般豬肉的6倍,現在在台灣這幾隻綿羊豬更被主人視為寶貝,小心翼翼的飼養。(整理:實習編輯黃韻璇)

▲綿羊豬被視為頂級食材,價格昂貴。

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