手工檜木桶的好香氣~老師傅創新「客制化」 開創新市場

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記者張祐慈、古高樹/雲林報導

雲林古坑咖啡聞名全台,但在古坑其實還有一項特殊產業,手工檜木桶。老師傅做檜木桶超過六十年,至今仍遵循古法製作,手工拋光、每一塊木片用竹釘接合,絕不使用化學黏膠,近幾年,老師傅也走向客製化,製作不同用途的檜木桶,拓展客源。

雲林古坑、圓形外觀、帶有香味、傳承三代,這四個東西指的不是咖啡豆,而是檜木桶!

:古法手作檜木桶 客製化闢商機

原來種咖啡是這位大哥的副業,本業是做檜木桶,雲林古坑除了咖啡出名之外,還有一項特殊的傳統產業,手工檜木桶,老師傅盧海俊從小跟在阿公和爸爸身邊學做檜木桶,這一做就是六十年。

:古法手作檜木桶 客製化闢商機

要做桶子,基本功夫要先選木材,選擇木材的方式除了用顏色、聞氣味以外,最大的關鍵就是「經驗」。老師傅直言:「這樣要看經驗,顏色就是你看久了,氣出來,這個就是像我們講的,男人看到就是男人,女人就是女人。」

:古法手作檜木桶 客製化闢商機

師傅說,台灣檜木紋路美、味道清香,最適合做檜木桶,在過去是老一輩人的生活用品,雖然這年頭使用的人變少,盧海俊依舊堅持古法手工製造,十分費工

此外,要外行人用圓周率去算木板寬度,是相當困難的事情,看似簡單的量角度裁切也是門學問,而師傅累積幾十年的工夫,早已做好各種尺寸樣板,依樣化葫蘆,材切好的木片,還得經過拋光,才能進行組裝。

:古法手作檜木桶 客製化闢商機

「組裝」也是門大學問,絕對不能用樹脂黏,因為有毒,而且伸縮不穩定,要使用古法「竹釘」才行!

:古法手作檜木桶 客製化闢商機

每一片木板得牢牢釘緊,組裝完還要再次拋光,讓木片變得光滑。拋光也有技巧,記住師傅說的「前弓後箭」,再加上多磨練:「你一天拋不熟,拋兩天,兩天不熟就三天四天,一個禮拜十天、二十天自然就會了。」

:古法手作檜木桶 客製化闢商機

像這樣中型的檜木桶,得需要兩天時間才能完成,尤其師傅重視細部修整,做出來的木桶圓滑細緻,早期有不少人拜師學藝,但時代變遷已經有十多年沒收徒弟了。

:古法手作檜木桶 客製化闢商機

師傅坦言:「現在的人都快速賺錢,要學功夫就要三年四個月,三年四個月要學到很厲害才有辦法,辛苦的他不想賺啦!」

:古法手作檜木桶 客製化闢商機

即使沒人傳承,老師傅為了因應時代變遷,不只做洗澡用的檜木桶,還有飯桶、水桶、水勺等,做出多樣化產品拓展客源,維持穩定銷售量,同時守護這項家傳技藝。(整理:實習編輯賴立昕)
 

攝影剪輯:張祐慈、古高樹
音樂提供:音韶唱片、風潮唱片

店家資訊:俊一台灣檜木桶

(店家名稱)
地址:雲林縣古坑鄉西平村新生路52號
電話: 05-5821090

   食尚生活家 播出時間

首播:(六) 14:00
重播:(日) 17:00、22:00、(一) 04:00、(二)17:00、(三)04

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