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傳承3代卻無人接手!4猛男「神救援」60年老店

新聞台
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記者林俊華、吳軒彤/基隆報導

基隆傳承3代的小吃店,因為苦於沒有年輕人接手,本來打算歇業,正當老闆娘苦惱之際,4位擁有一身健壯身材的年輕人出現了,親自和老闆學習下廚並接手老店,誓言推廣當地美食,重現基隆火車頭美食觀光。

傳承3代無人接手! 4猛男出現救60年老店

▲幾位年輕人主動傳承60年老店,要推廣基隆當地美食。

接手老店猛男許鈺祥:「讓蚵仔煎薄一點,吃起來的口感也會比較脆。」

傳承3代無人接手! 4猛男出現救60年老店

▲接手老店猛男許鈺祥。

講解怎麼煎蚵仔煎才會比較好吃,下廚師傅是個猛男,除了廚藝一流,顏值也讓人口水直流,除了他,店內還有2位鮮肉同樣吸睛。

將肉餡兒包進麵糰,手勢還有些生澀,得靠老闆娘在旁提點,一步一步慢慢來,而收銀台前的這一位,同樣也還菜菜的,其實他們才準備接手,一切都還在適應當中。

傳承3代無人接手! 4猛男出現救60年老店

▲剛接手還在適應中,老闆娘在一旁提點細節。

接手老店猛男:「我希望把它做好,甚至做得更好,讓基隆人更知道我們接下這品牌。」

基隆這家蚵仔煎有一甲子歷史,是當地知名老店,已經傳承3代,卻無人願意接手。

傳承3代無人接手! 4猛男出現救60年老店

▲這家蚵仔煎是基隆知名60年老店。

老店第三代老闆娘:「台灣現在很多年輕人,大部分都不願意做這麼辛苦的工作,我們傳承的這個部分遭遇到很多問題。」

正當老闆娘苦惱之際,4位年輕人出現,保住老店沒人接手的局面。

▲接手老店的猛男希望能將品牌做得更好。

接手老店猛男許鈺祥:「煎台很燙,連抽油煙機跟他的煙都非常燙,所以我這邊不小心碰到抽風機就燙傷。」

因為還不太熟,下廚過程偶爾出錯,但冬天冷颼颼,店裡多了4位猛男,僅穿一件吊嘎,露出結實肌肉線條,讓客人吃美食之餘,也能顧「目睭」。(整理:實習編輯王羿喧)

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