統一烘焙盃12強賽登場！得獎作品有望「上架販售+分潤」

記者譚物信、何寧敏／新北報導

統一企業舉辦第一屆的校際烘焙盃比賽，有30所學校、132組學生團隊報名參賽，在10日進入12強賽，拿下評審團大獎的兩組學生，創意心血未來有機會在7-11架上看到，還能參與分潤。

開心領獎，兩組學生選手捧著得獎麵包和獎盃，喜悅感動寫在臉上，統一企業舉辦第一屆烘焙盃比賽，從132組過關斬將，在12強賽中拿下評審團大獎。

經國管理暨健康學院謝詠欣：「就很想做出一款紫色的麵包，因為主要也是我自己想要吃。」

弘光科技大學陳彥銘：「很開心！超開心的！」

脫穎而出的學生作品是一個個創意巧思，得獎的關鍵麵包不光要好吃。

世界級麵包師傅文世成：「它的一個尺寸、規格、重量，還有就是它生產的產值，都是在我們評分的重點之內。」

香噴噴的精緻麵包，未來有機會在7-11架上看到並參與分潤。

統一企業公共事務室經理凃忠正：「我們是以30天為一個基期，那30天來講的話就是，我們希望說它的累積能夠達到30萬個麵包，全台門市大概我們目前統計有5300家店，所以換句話說，平均一家店你只要賣出2個，一天2個的話，其實就可以累積平均，大概享受這樣的分潤制度。」

7-11超商的海鹽羅宋平均每5.16秒就賣出一顆，藉由烘焙盃比賽開啟另類的產學合作，發揮學生創意創新的巧思，創造烘焙界舞台讓學生學以致用與產業界接軌。

【統一烘焙盃】活動官網：https://www.uni-bread.com.tw/