記者吳雅婷、楊育鑫／台北報導
滷肉不少台灣人喜歡吃，也是國民美食，就連超商也搶滷肉商機，兩大超商都尬滷肉，有超商推出家常口味，也有超商推出全新品牌，主打「黑糖滷肉燥」，主攻小家庭快速上菜。
▲各大超商都來搶攻滷肉飯這款平民美食。
加熱過的肉燥淋在白飯上，肥肉、瘦肉粒粒分明，國民美食滷肉飯現在也搶進超商市場。
民眾：「因為以前便利商店你會以為只是微波加熱，現在我覺得已經慢慢恢復原本的味道，原料已經改變蠻多」、「例如中午趕時間可能會來超商，那時候可能就會想吃滷肉飯。」
▲超商推出一整塊滷肉的微波食品，您會買單嗎？
超商推國民美食不只出肉燥飯，另一家超商用的是一整塊滷肉，哪一款能擄獲消費者的胃，拿兩款進行盲測！
民眾：「我喜歡這個，這碗比較清爽沒負擔」、「我喜歡這碗，肉比較嫩，吃起來比較好吃。」
▲微波食品主攻單身、小家庭族群，因此也考慮烹飪的方便性。
清爽口感似乎更受民眾青睞，超商搶冷凍鮮食商機，統一超商醉雞腿主打2到3人份，萊爾富也有這款3人份羊肉爐，另外全家芋頭燒豬煲能1到2人吃。
▲鮮食食品商機大，各超商紛紛研發方便烹飪的微波食品。
超商公共事務經理郭建志：「民眾早午餐外食人口眾多，但其實高達7成民眾都習慣在家自己吃，自己吃都是希望以簡單烹飪的料理為主，因此我們看到這樣的市場。」
冷凍調理包商機大，光台灣市場就超過240億元，超商推小份量搶攻單身、小家庭市場。（整理：實習編輯徐薰懋）
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