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葉門的液體黃金!沙漠裡「遊牧式」養蜂 產出世上最貴蜂蜜

新聞台
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記者彭光偉、張峻德/採訪報導

在葉門,沙漠也能產出高品質的蜂蜜,價格堪稱世界上最貴的,最高一桶7公斤要價1千元美金,當地還有蜂蜜被稱醫療等級,能夠殺死漂浮在液體中的細菌,效果甚至比抗生素還好。

葉門沙漠綠州空地上,一個個木箱排列整齊,圍成一圈,鏡頭拉近來看,成群的蜜蜂就在箱子邊圍繞著,這是世界上少見的沙漠養蜂場。

▲葉門沙漠綠州,養蜂人用遊牧式的在養蜂。

養蜂人Amar Said Bafarj:「蜂蜜是我們養的蜜蜂做出來的,這些蜜蜂最早是我們去山上捉來的,如果能養在山上,會有品質更好的蜂蜜。」

先從山上捕捉野蜂,再放進蜂箱裡,繁殖增加蜂群數量,想要讓這些蜜蜂生產出品質良好的蜂蜜,就得控制好他們的生活環境,隨時得注意沙漠裡的氣溫變化。

養蜂人Amar Said Bafarj:「養蜂蜜的地方,要像現在這樣的天氣,不可以太熱也不能夠太冷,這樣蜜蜂才能產出好的蜂蜜,如果天氣變熱,我們就會把蜜蜂帶到北方去。」

沙漠裡的蜂農就像遊牧民族,得為自己的生財工具尋找最好的居住地,蜂箱外頭一罐罐玻璃瓶,裡面裝著稀釋後的果糖,用來餵食幼蜂,其他成蜂要採蜜,一旁的綠州植物就有現成的「食物」。

▲一旁的綠州植物,就是成蜂的食物。

養蜂人Amar Said Bafarj:「你看到的這些植物,都是養蜂場附近生長的。」

養蜂場周邊有什麼樣的花草樹木,都是重要的蜂蜜原料,因此蜂農們也會慎選,當地人說蜜蜂吸取棗樹花蜜,製作出來的蜂蜜等級是最高的。

現在在這裡看到的是沙漠裡的養蜂場,事實上在葉門過去也是蜂蜜出口非常重要的國家,而且他們的品質非常好,像蜂農拿的這一塊板子,就是已經準備好可以來製作蜂蜜了,事實上也有人把葉門的蜂蜜,叫做沙漠裡的液態黃金。

蜂農取了兩塊蜂蠟板,向我們示範如何提煉出蜂蜜,先把板子邊緣的蜂蠟刮除,然後再放進這座「分離機」中,透過快速搖動旋轉產生的離心力,將蜂蠟中的蜂蜜甩出,而這也是世界各地常見的取蜜方式。

▲將蜂蠟板上的蜂蠟刮除,讓蜂蜜能順利被提煉出來。

金黃色的蜂蜜濃稠誘人,連一旁的友人都忍不住,直接用手指沾了吃,就連剩下的蜂蠟也別浪費。不過蜂農說,要販售的蜂蜜會有更嚴謹的採蜜過程,並且過濾掉蜜蜂和其他雜質,收成的蜂蜜就會有批發商收購,送到市場或店家出售,不過既然號稱是沙漠裡的黃金,價格當然不便宜。

▲遊牧式所提煉出的金黃色蜂蜜,品質相當不錯。

蜂蜜批發商:「這個是最好的,(那它的價格是多少呢?)這個價錢是2000里亞耳,也就是1000元美金一桶,(1000元美金是一公斤嗎?)不是,一桶是7公斤,(喔!全部是7公斤,那是1000美金嗎?)1000美金是品質最好的。」

一再確認價錢,以為自己聽錯了,不過真的就是1000塊美金,平均1公斤將近142塊美金,超過4千元台幣,這價格真的很驚人,味道又是如何呢?

▲一桶7公斤的蜂蜜,要價1千元美金。

記者:「謝謝!這是最貴的蜂蜜,7公斤要1千塊(美金),好甜,好吃!很好吃!超甜,超甜,有一種特殊的果香味,這很好吃,7公斤要1千塊(美金)。」

一入口甜味直衝腦門,但幸好不會膩,接著在嘴裡散發出果香味,沖淡了過甜的口感,對口味較清淡的我們而言,葉門的沙漠蜂蜜可能還是稍微甜了一點,不過對本來就愛甜食的中東人來說,或許算是極品。不過這種價格,大部分的葉門當地人可消費不起,多數客人是來自周邊的阿拉伯國家。

▲會購買業門的蜂蜜的人,大多來自周邊國家。

葉門地陪:「客人大多從海灣國家來,在地人很少會買,因為真的非常貴,沙烏地阿拉伯、阿拉伯聯合大公國、杜拜來的客人,(他們就是來旅遊順便買嗎?)有時候他們就會寄到他們的國家,讓他們在當地市場賣。」

葉門內戰爆發後,所有進出口管道都遭到沙烏地阿拉伯聯軍封鎖,蜂蜜產量也被迫少了超過4成,蜂農很無奈卻也無能為力,只能期待戰爭早點結束,讓葉門蜂蜜不會越來越少。(整理:實習編輯王羿喧)

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