豆乾含工業染劑！40年老店也中鏢　吃下肚導致過敏、致癌

記者李世泓、洪淑珠／桃園－台南

德昌豆乾在香港被驗出不合格，食藥署持續追查後，發現問題油皮來自中部「久元企業行」，持續追查上游，原來是台南「芊鑫實業製造」，負責人父子已經被收押。可怕的是，從六月到現在已經出貨兩萬多公斤，銷往十一家經銷商，包括知名「德昌」的五款豆乾；「黃大目」黑胡椒豆乾，以及「裕香」豆乾都有問題，通通得下架！不只業者幾十年商譽受損，消費者把工業染劑吃下肚，也有致癌的危險。

一包包的豆干原本準備出貨販售，但現在通通不能賣。有四十多年歷史的裕香食品出產的辣味豆乾，被驗出含有二甲基黃，老闆很無奈的鞠躬道歉，將問題豆乾全部下架。

出問題的還有知名德昌豆乾，早在之前就因為被香港驗出不合格，食藥署持續追查，更發現其下五款豆乾，包括滷肉口味、牛肉、沙茶以及黑胡椒、素食香菇豆乾通通含有二甲基黃，另外知名黃大目黑胡椒口味也連帶受害。

知名豆乾大廠的問題油皮，是從中部「久元企業社」製作，鐵皮外觀的廠房已經停止運作。往上追查源頭，原來台南千鑫實業行購買化學二甲基黃用來製做乳化劑，賣給中盤，進而賣到久元製成油皮，接著賣給德昌、得意中華、天素食品以及裕香，另外就連品香、大溪豆乾通通受害！

台南衛生局人員查扣含有二甲基黃乳化劑，檢調偵訊盧姓父子後，更發現問題乳化劑賣到中北部以及屏東地區，共銷往十一家經銷商，從六月份開始出貨2萬5760公斤，以一公斤乳化劑做成一萬公斤豆皮製品，上億數量非常驚人！

乳化劑添加二甲基黃、工業用色素做成豆皮，可以讓外表油亮美觀，但民眾吃多了恐怕會致癌。盧姓父子惡意欺騙下游廠商，法官認定有串供逃亡之虞，裁定收押，知名大廠豆乾通通中鏢，無辜民眾吃進肚子裡，成了最大的受害者！