食藥署：二甲基黃用於化工酸鹼指示劑，在台禁用有致癌疑慮

生活中心／綜合報導

德昌豆乾驗出含有致癌物質「二甲基黃」，其他大廠牌也陸續淪陷，唯新豆干也因合作廠商有疑慮，將產品送驗，在昨（16日）也先知會通路進行預防性下架。17日食藥署召開記者會證實二甲基黃會致癌，用途亦僅限於「化工領域」。

食藥署代理署長姜郁美表示，二甲基黃在台灣是「禁用」的染色劑，僅限化工使用，一般用於「酸鹼指示劑」，沒想到廠商竟拿來當「色素」用！也的確有致癌疑慮。據了解經追查後發現，源頭是台南市芊鑫實業社生產的豆製品乳化劑。