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「現殺鮪魚秀」食在讚!加500元鮪魚生魚片吃到飽很可以

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記者唐家興/台北報導

炎炎夏日,品嚐新鮮生魚片,那種冰涼入口即化的鮮甜,令人食指大動!適逢鮪魚季,國內有餐廳業者為搶攻老饕的胃,特別推出「現殺鮪魚秀」餐飲活動,除了可一睹料理師傅精湛的刀工外,還可加500元享受鮪魚生魚片吃到飽優惠,這對愛吃生魚片的饕客來說,真的很有吸引力。

▲(圖/菜な(nana)日本料理提供)

▲「現殺鮪魚秀」可一睹料理師傅精湛的刀工。(圖/菜な(nana)日本料理提供)

與捷運市政府站相連的微風信義百貨,位在高空45樓的「菜な(nana)日本料理」,是台灣少有的高樓景觀日本料理餐廳,是日本餐飲集團BYO株式會社來台開設直營,並由日籍料理長佐京健太郎親自坐鎮;於5月份開始,該餐廳將推出高空鮪魚料理秀活動,在每個月的第3個星期五晚餐時間,不僅能近距離現場觀賞料理長以精湛刀功分切處理大型鮪魚,凡來店用餐不限用餐金額,再加500元即可享用當日由料理長親自分切處理的鮪魚生魚片吃到飽。

▲(圖/菜な(nana)日本料理提供)

▲位在高空45樓的「菜な(nana)日本料理」視野絕佳。(圖/菜な(nana)日本料理提供)

該餐飲活動所用的鮪魚品種選以單尾重量高達60公斤以上,口感清爽不油膩、肉質扎實的黃鰭鮪魚為主要,由料理長在板前直接解構,料理長精湛的分切技術只需要短短20分鐘,即可將完整的一尾大型鮪魚從頭部開始分切,接著去除不必要部分後,再切出中落等各部位,並於最後切成可生魚片大小尺寸,俐落的刀工讓鮪魚保持完整鮮度,使饕客們能搭配著美麗台北高空夜景,品嘗新鮮美味的鮪魚生魚片。

▲(圖/菜な(nana)日本料理提供)

▲鮪魚創意料理。(圖/菜な(nana)日本料理提供)

此外,為展現鮪魚料理的多種風味,於活動當晚將再推出「醬漬鮪魚山藥泥涼拌麵」、「酥炸生鮪魚佐義大利醬油」、「鮪魚酪梨拌水果醋味噌」共3道活動限定的鮪魚單點料理;至於鮪魚秀活動將於5/17、6/14、7/19、8/16依此時間推出,想看秀品嚐美味生魚片的老饕別錯過!

▲(圖/菜な(nana)日本料理提供)

▲鮪魚創意料理。(圖/菜な(nana)日本料理提供)

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