吃牛排用筷子！炭烤肋眼牛排日式全新體驗

記者李鴻典／台北報導

台灣人愛吃美國牛肉，根據行政院農委會調查統計，台灣一年吃超過160多億台幣的美國牛肉！依據全家國際餐飲集團旗下品牌「沃克牛排」內部銷售資料顯示，國人偏愛美國牛肉，且最愛吃「肋眼牛排」。

▲圖／大戶屋提供

瞄準台灣牛排消費趨勢，台灣日本定食品牌「大戶屋」5/28創新推出期間限定「炭烤肋眼牛排定食」，挑戰用筷子吃牛排、一牛三吃新體驗。

近年來，牛排料理推層出新，舉凡骰子牛排、炸牛排等，皆受國人喜愛。「大戶屋」表示，過去推出期間限定料理－牛肉壽喜燒定食開賣就熱銷，從期間限定變為長銷餐點，並一舉躍居銷售第二名的人氣料理。

▲圖／大戶屋提供

觀察到黃金世代(50-64歲)和千禧世代對牛肉餐點的需求與喜愛，本次推出「炭烤肋眼牛排定食」，除可品嚐到美味的肋眼牛排外，搭配醬菜、茶碗蒸、沙拉，及可無限續點的味噌湯及白飯，讓消費者不用刀叉、不用到牛排館，一樣可以就近輕鬆品嚐到高CP值的肋眼牛排。

餐廳表示，「炭烤肋眼牛排定食」選用無施打抗生素、瘦肉精的美國自然牛Choice等級「肋眼牛肉」，豐富濃郁的油花夾帶濃濃香氣，帶有彈牙的滋味口感，風味與油度皆讓人驚豔，以具有高熱傳導效果『遠紅外線效應』的炭烤爐進行料理，比起一般烤箱烘烤料理方式，更能品嚐到牛肉的鮮味與炭火燒烤後的香氣。

▲圖／大戶屋提供

除直接品嚐到牛肉原味的吃法外，還另準備日本大戶屋獨家的牛排醬汁及岩鹽，一次品嚐到三種風味不同的肋眼牛肉。「炭烤肋眼牛排定食」自2019年5月28日起上市，期間限定販售，售價450元，享聚卡會員憑享聚卡點購炭烤肋眼牛排定食，可享95折優惠。

▲圖／大戶屋提供

同場加映！大戶屋台中中友店5/12開幕，5/12-6/30到該店用餐，可用888元享用雙人餐優惠，定食三選二：炭烤𩸽魚定食/炭烤雞豬雙麴定食/韓式泡菜鍋定食；沙拉小菜二選一：炸雞塊 或 小魚豆腐沙拉；以及甜點二選一：香草冰淇淋或抹茶冰淇淋。