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「食」力驚人!台灣小吃占攤販數逾半 平均每攤年賺57萬

中央社
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台灣有「小吃王國」美譽,據主計總處調查,全台攤販數共計30.7萬攤,其中「小吃、食品及飲料類」就達16.4萬攤,占53.4%,平均每攤全年淨賺新台幣56.5萬元。

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▲台灣小吃營收可觀。(圖/資料照)

主計總處統計,全台攤販2018年每攤平均全年營業收入175.8萬元,全年利潤57.5萬元,較5年前分別增加1.74%及4.17%。

主計總處今天發布2018年攤販經營概況,以台灣地區無固定營業地點的流動攤販、半固定性攤販及無門牌號碼,且未具有一般房屋相同基本功能及外觀的固定性攤販為調查對象,每5年進行一次調查。

官員舉例,夜市攤販、路上鹹酥雞推車、騎樓擺攤、快餐車都在調查範圍內,至於有固定營業地點,如承租店面、鐵皮屋內架設爐具、接水電的攤販,這些便不在攤販調查內。

主計總處統計顯示,2018年8月底,全台攤販共計30.7萬攤,但因近年來實體店鋪及大型量販店林立,網路及電視購物等多元零售通路愈來愈普及,攤販數較2013年減少1.2萬攤,至於各類型攤販,以「小吃、食品及飲料類」占比逾5成最多,達16.4萬攤,「生鮮食品類」7.1萬攤居次,「成衣、被服、布及鞋類」3.1萬攤,排名第3。

台灣素有「美食王國」、「小吃王國」等盛名,小吃類攤販數量居各類別之冠,主計總處官員進一步指出,與2013年相比,受惠於外食風潮及觀光旅遊發展,平均每攤全年營業收入增3.5%。

主計總處調查顯示,2018年小吃、食品及飲料類攤販平均每攤全年營業收入153.9萬元,較5年前增加,平均每攤全年利潤為56.5萬元。

主計總處也詢問攤販業主從事攤販的主要原因,以「經營較自由」占41.53%最高,「補貼家用」占20.92%居次;觀察攤販業主未來1年的轉業意向,維持攤販經營現狀者占比逾9成較5年前增加1.18個百分點。

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