「食」力驚人！台灣小吃占攤販數逾半　平均每攤年賺57萬

台灣有「小吃王國」美譽，據主計總處調查，全台攤販數共計30.7萬攤，其中「小吃、食品及飲料類」就達16.4萬攤，占53.4%，平均每攤全年淨賺新台幣56.5萬元。

▲台灣小吃營收可觀。（圖／資料照）

主計總處統計，全台攤販2018年每攤平均全年營業收入175.8萬元，全年利潤57.5萬元，較5年前分別增加1.74%及4.17%。

主計總處今天發布2018年攤販經營概況，以台灣地區無固定營業地點的流動攤販、半固定性攤販及無門牌號碼，且未具有一般房屋相同基本功能及外觀的固定性攤販為調查對象，每5年進行一次調查。

官員舉例，夜市攤販、路上鹹酥雞推車、騎樓擺攤、快餐車都在調查範圍內，至於有固定營業地點，如承租店面、鐵皮屋內架設爐具、接水電的攤販，這些便不在攤販調查內。

主計總處統計顯示，2018年8月底，全台攤販共計30.7萬攤，但因近年來實體店鋪及大型量販店林立，網路及電視購物等多元零售通路愈來愈普及，攤販數較2013年減少1.2萬攤，至於各類型攤販，以「小吃、食品及飲料類」占比逾5成最多，達16.4萬攤，「生鮮食品類」7.1萬攤居次，「成衣、被服、布及鞋類」3.1萬攤，排名第3。

台灣素有「美食王國」、「小吃王國」等盛名，小吃類攤販數量居各類別之冠，主計總處官員進一步指出，與2013年相比，受惠於外食風潮及觀光旅遊發展，平均每攤全年營業收入增3.5%。

主計總處調查顯示，2018年小吃、食品及飲料類攤販平均每攤全年營業收入153.9萬元，較5年前增加，平均每攤全年利潤為56.5萬元。

主計總處也詢問攤販業主從事攤販的主要原因，以「經營較自由」占41.53%最高，「補貼家用」占20.92%居次；觀察攤販業主未來1年的轉業意向，維持攤販經營現狀者占比逾9成較5年前增加1.18個百分點。