鎖定隱藏版高檔美食　「愛飯團」年創2千萬營收

記者于成虎、陳儀潔／台北報導

國內人氣餐廳常常訂不到位，隱藏版美食也不一定吃的到，現在揪團吃飯也能成為一種職業。前雜誌編輯許心怡成立頂級吃飯團，專門訂那種搶破頭也訂不到餐廳，還能拗到名廚現場親自烹調，每次美食團上線一揪團，20分鐘內就秒殺，帶團吃飯，創下年營收2千萬的業績。

用餐前在餐桌和客人閒聊，前週刊、雜誌總編輯許心怡，不只懂得吃，更愛吃，直接轉行創了一個吃飯團。愛飯團團長許心怡：「時尚媒體說實在話，就是穿著名牌的惡魔，但是我覺得好像沒有辦法做太老，但我還很喜歡工作，所以我想說我做一個自己很有熱情的工作，可以讓我做到更老的，就想到美食這塊。」

許心怡開心的說，吃飯是第二人生，身為團長的她，試遍各大頂級餐廳，發掘隱藏版菜單，一口氣品嘗到美國肋眼、澳洲和牛，靠的就是一般人吃不到的驚喜來拉攏會員。

愛飯團會員：「食物滿特別的，就是我們一般在雜誌上也沒看過的。」、「我們只要去參加這樣的餐會，就能夠吃到很好的東西，也不會後悔。」

團員爭相拍照，目睹名廚現身親自烹調，還能和同好一起吃佳餚、品美酒，許心怡鎖定金字塔頂端族群，就算吃頓飯要交1900元年費，在國內還是有將近2萬名會員，成立2年，每個月至少開6場美食團，每一場20分鐘就秒殺，創下近2千萬年營收。

愛飯團團長許心怡：「因為自己是老饕，有時候其實去餐廳吃到好吃的，會很想把廚師叫出來拍拍手，你會很想跟廚師交流，知道為什麼他想做這樣的菜，或是為什麼有這樣的靈感。」

許心怡帶著團員吃遍全球，像是日本壽司之神美食團，有專家帶路品嘗6餐，光是吃的費用9萬起跳，一樣廣受歡迎，總共辦了7場，每次成功的經驗都讓許心怡的美食創業之路成果越來越豐碩。（整理：實習編輯陳怡璇）