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當旗魚與麻糬結合，會碰撞出什麼新滋味？一位只有國中學歷的討海人，是怎麼將兩個完全不搭尬的食材結合，並用雙手打造出屬於他的麻糬王國? 跑船跑了大半輩子的陳志和，在漁獲漸少，面臨失業的困境中，一手搗麻糬、一手鏢旗魚，雙手為了夢想和現實，365天，沒一天空閒著，成就了他的第二春。
▲陳大哥抓旗魚。（圖／愛台客提供）
阿公、父親以鏢旗魚為生，陳記麻糬老闆陳志和國小畢業就跟著以鏢旗魚聞名的父親上船捕魚，好天和父親去捕魚，歹天在家和媽媽做麻糬是他的漁夫生活寫照。熱愛大海，又身為長子的他認為自己將一輩子討海為生，不過後來因為漁民大量使用流刺網，讓他面臨「鏢不到魚」的困境。「賣船，還完欠款只剩3萬元。」他和太太黃美鳳用極少的資金，在台東市博愛路租下一間鐵皮屋開店。當時，這在台東是創舉。當時在台東，麻糬是路邊兜售小吃，但他決定開店引顧客上門，在一片看倒聲中，買地、蓋屋，以明亮店面服務客人，更堅持手作，只因他想將這門傳統生意，做成百年老店。
▲陳記麻糬。（圖／愛台客提供）
回憶起那段時光真是不容易，還好陳老闆樂天知命、不畏艱難，常常把挫折和壓力當成了生命中的甜點，總是幽默的說著過往，然後還能把自己曾失敗的事拿出來笑笑地分享，一步一步的闖出知名度來。
▲製作過程。（圖／愛台客提供）
看著當年陳大哥做麻糬做到手軟，養家糊口的那一口老灶，這「一口灶換一間厝」真真實實的過程，可是用了很多辛酸淚水和汗水堆砌而來的。也因看到海洋的破壞，更是對在地自然生態投入相當關注與努力，在老家附近的杉原灣成立了「杉原海洋生態公園」來保護豐富的海洋生態。
▲陳大哥家裡的那口老灶。（圖／愛台客提供）
透過陳記麻糬，可以嚐到許多甘苦，也透過手作麻糬了解在地生態，感受海洋的豐富，體認到純樸勤懇、認命受命的心境人格。而今年愛台客20週年，更是邀請大哥來與大家共襄盛舉，一起慶祝！！
為了感謝觀眾的支持，想吃到有故事、有人情味、又特別的麻糬，不用別跑到台東!!7/20我們埔心牧場見，一起品嚐旗魚與麻糬撞擊出的”心”滋味。
▲720埔心相見歡。（圖／愛台客提供）
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