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正妹小廚娘!將澎湖在地特產搖身一變 只有這裡才吃得到

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節目中心/綜合報導

提到澎湖特產,馬上出現在腦海中的就是黑糖糕、魚乾貨、花枝丸和仙人掌冰。沒錯!來到澎湖一定要吃的就是仙人掌冰,澎湖仙人掌又可稱「仙巴掌」,在澎湖路邊都會出現。但若不是澎湖在地人,鮮少人知道仙人掌會開黃花、結果實、果肉為紅紫色,而且能做成仙人掌相關的美食呢。

近日《呷飽未》主持人受邀到仙人掌園一起體驗在地人採果的辛苦,站在仙人掌園裡就像是裸露在布滿荊棘的地方,站著不動也可能被風吹起的刺刺到,所以要去採仙人掌都必須全副武裝,才必能避免受傷。仙人掌果食肉紅通通,就是它天然的色素,抹在嘴唇上還能當天然口紅呢。

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▲《呷飽未》主持人受邀到仙人掌園體驗採果。(圖/呷飽未提供)

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▲仙人掌果實。(圖/呷飽未提供)

仙人掌不僅採果步驟有重重困難,就果實的後製處理加工也非常繁瑣,六公斤的仙人掌果實才能變成一公斤的原汁,不過仙人掌可說是健康食品,它的果實有豐富的養分和維生素。然而調皮的老闆娘總愛研究一些與眾不同的食材,研發出全台獨一無二的仙人掌珍珠!由於仙人掌珍珠真的非常厚工又不敷成本,不過老闆娘依然想把好的食物與美食分享給大家。

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▲經過多重繁瑣步驟才做成的仙人掌冰。(圖/呷飽未提供)

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▲全台獨一無二的珍珠。(圖/呷飽未提供)

這家店的員工總害怕老闆娘進廚房,不只是因為會把廚房用的亂糟糟,還是因為怕老闆娘研發出太多美食啊。除了仙人掌以外,老闆娘還利用在地澎湖特產做出獨一無二的冰品,不只製作成本非常高,製作過程也是非常的艱辛又厚工,但吃起來的口感真的是只有這裡才吃得到的美味。這些料理口感如何?還有哪些澎湖特產的冰品呢?更多精彩內容,請鎖定週四晚間十點半,三立台灣台《呷飽未》。

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▲老闆娘利用澎湖特產研發的冰品。(圖/呷飽未提供)

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▲老闆娘利用澎湖特產研發的各種口味。(圖/呷飽未提供)

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