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影/150公尺藏40間帶魚料理店 韓國南大門隱藏美食

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影音編輯/徐志秀

南大門市場是韓國相當有歷史性的傳統市場,也是最大的綜合市場,專門介紹韓國旅遊和飲食文化的YouTube頻道《不韓而栗》,日前到當地人較熟知的「帶魚一條街」品嚐帶魚料理。位於南大門的帶魚一條街,只有短短的150公尺,裡面卻有40多間店家,全部都是賣帶魚料理,店家老闆推薦,「辣燉帶魚」是到此一遊的必點料裡,帶魚泡在一整鍋紅通通的辣醬當中,帶魚的肉燉得相當嫩和入味,而且千萬要記得把辣醬留著,當地人專業的吃法,都會把辣醬拿來拌飯,辣醬的香辣除了增添食慾外,還含有帶魚的鮮味,和白飯十分絕配,直讓人胃口大開。

▲南大門的帶魚一條街。(圖/不韓而栗BHEC 授權)

▲南大門的帶魚一條街。(圖/不韓而栗BHEC 授權)

▲精華在「辣燉帶魚」的醬汁。(圖/不韓而栗BHEC 授權)

▲精華在「辣燉帶魚」的醬汁。(圖/不韓而栗BHEC 授權)

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