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泡麵1分鐘就能吃?業者任性偏不做 2原因曝光

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生活中心/綜合報導

等個3分鐘就能吃泡麵囉!那你有想過為什麼要等「3分鐘」嗎?日本就有節目介紹,其實有「1分鐘」就能吃的泡麵,但很少業者會製作1分鐘的泡麵,除了考量到泡麵的美味度之外,還考慮到人對吃的「慾望」。

▲泡麵是台灣國民美食。(示意圖/資料照)

不想出門?那麼方便又輕鬆的泡麵,可能就是你的最佳選擇,因為只要等個3到5分鐘,就能享用到熱騰騰的湯麵。也因此,泡麵在發明之後,立刻風靡全球,價格便宜,更隨處可見,是不少人的最愛。但你有想過,為何沒有泡1分鐘就能吃的泡麵嗎?

日本TBS節目《この差って何ですか?》上就介紹,其實也可以製作1分鐘的泡麵,但是卻限定在3到5分鐘有兩個原因,首先可以在1分鐘就泡好的麵條代表「容易泡爛」,進食時間長就容易變得不好吃;另一個原因是,在泡麵煮好之前,等待的這段時間會讓「我想吃」的慾望變得更強,經過3至5分鐘後,就能更美味地享用這碗泡麵。

食品大廠日清食品公關也曾說過,現代科技雖然能做出只泡1分鐘的泡麵,但之所以不販售,是因為這樣沒有比較好吃,而且泡麵最佳的調味料「就是空腹」,餓個3分鐘才會更美味。

另外,為什麼有些泡麵建議3分鐘,有些卻建議是5分鐘呢?最大的差別就是「麵條的厚度」,因為與3分鐘泡麵相比,5分鐘泡麵的厚麵條需要更多時間吸收熱水,所以才會建議泡久一點。(廖俐惠報導)

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